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检查食物营养成分实验的两点改进刘钊（江西宜丰县潭山镇中心小学３３６３１６）五年制小学自然第四册第十课《人的营养》，有三个检验食物中的营养成分的学生实验。其一是烧烤瘦肉，验证人的食物成分──蛋白质。其二是用碘酒检验食物中含有淀粉。课前我在实验室预先进行...
检查食物营养成分实验的两点改进
【摘 要】
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检查食物营养成分实验的两点改进刘钊（江西宜丰县潭山镇中心小学３３６３１６）五年制小学自然第四册第十课《人的营养》，有三个检验食物中的营养成分的学生实验。其一是烧烤瘦肉，验证人的食物
【机 构】
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江西宜丰县潭山镇中心小学
【出 处】
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教学仪器与实验
【发表日期】
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1994年X1期
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