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油橄榄是一种重要的木本油料植物,其主要经济用途是利用其果肉中的橄榄油,这是一种优质的食用油,营养价值很高.另外,其果实也可加工罐头、果脯等食品.下面介绍几种油橄榄产品的加工技术.
油橄榄的加工
【摘 要】
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油橄榄是一种重要的木本油料植物,其主要经济用途是利用其果肉中的橄榄油,这是一种优质的食用油,营养价值很高.另外,其果实也可加工罐头、果脯等食品.下面介绍几种油橄榄产品
【机 构】
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山西农业大学运城农学院
【出 处】
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农村经济与科技
【发表日期】
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2005年3期
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