论文部分内容阅读
从四川香肠中选育出一株具有产细菌素能力的戊糖乳杆菌B8，在10L发酵罐内对其进行分批发酵动力学研究，建立菌体生长、产物合成、底物消耗及pH随时间变化的动力学模型，确定模型参数，得到其菌体生长动力学模型dX/dt=0.5669（1-X/1.908）、细菌素生产动力学模型dX/dt=75.25 dX/dt＋122.94X、葡萄糖消耗动力学模型-dX/dt=5.843 dX/dt＋0.7998X。pH值变化的数学模型y=2.2228/1＋（x＋5.0917） 2.0938 ＋5.9928。结果表明，模型预测值与