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文章基于应用型人才培养的目标,对食品分析实验的教学现状进行了分析,并结合课程教学特点与教学过程中存在的问题,对教学改革进行了构思。从教学内容、教学方法、考核方式等方面提出了食品分析实验教学改革的途径,以提高学生的实践操作能力,培养满足地方经济发展需求的应用型人才。
应用型高校改革背景下食品分析实验的教学改革
【摘 要】
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文章基于应用型人才培养的目标,对食品分析实验的教学现状进行了分析,并结合课程教学特点与教学过程中存在的问题,对教学改革进行了构思。从教学内容、教学方法、考核方式等
【机 构】
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钦州学院食品工程学院
【出 处】
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大众科技
【发表日期】
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2018年1期
【基金项目】
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钦州学院高等教育本科教学改革工程项目“应用型高校改革试点战略背景下食品质量与安全专业人才培养模式探索”（2016QYJGA25）,新增本科专业—食品质量与安全专业实践教学体系的构建与实践（2016QYJGB44）
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