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目的：构建酒精依赖性食蟹猴模型。方法：给食蟹猴喂食含5%浓度的酒精,记录食蟹猴每日的饮用量,测定血醇浓度,比较饮酒前后和戒断后血浆中促肾上腺皮质激素（ACTH）和皮质醇的浓度变化。结果：酒精慢性刺激对食蟹猴的液体摄入量无明显影响（P〉0.05）,血液中乙醇含量变化不大（P〉0.05）;但能升高血浆中ACTH和皮质醇的水平（P〈0.05或P〈0.01）。戒断酒精后,ACTH和皮质醇水平在24h上升到峰值,随之下降,7天后恢复至饮酒前的水平。结论：以5%浓度酒精、连续喂食30天可建立稳定的食蟹猴酒精依赖模型。