论文部分内容阅读
黑皮果蔗皮薄、肉脆、汁多、纤维少，含糖分高达17%，适口性好，生产上表现产量高、增产潜力大且耐储运而深受消费者、经营者和生产者的欢迎。我县1991年引进种植成功后，经过20年的种植实践，平均亩产8000千克以上。目前产地市场调拨价为1.2元/千克，平均亩产值可达10000元以上，扣除当年蔗种、肥料、农药等投资约3000元，平均每亩获纯利可达7000元以上。现将其高产高效无公害栽培技术总结如下：
一、选地整地 搞好土壤培肥
1. 选地整地。蔗田应选择地势较高，土壤深厚、疏松、肥沃和排灌便利的田块。果蔗植株高大，生长期长，其吸收作用最旺盛的是根径1厘米以下的须根。因为这些须根分布于25～30厘米的土层，所以蔗地最好用机耕，并进行人工精细整地，做到田面平整，土壤细碎。
2. 土壤培肥措施。初次机耕整地后，于植蔗前一星期抓住晴天每亩撒施腐熟鸡粪500千克，再用牛拉犁翻耕1次。
二、施足基肥 选种下种
1. 施足基肥。基肥以有机肥为主，配合速效性化学肥料，以提高果蔗糖分和口感。在整地施肥的基础上，开好植蔗沟。要求沟深10～15厘米，宽15～18厘米，行距1500厘米，沟底土要细碎、平整。每亩施菜枯饼100千克、微生物肥50千克、尿素15千克、45%硫酸钾复合肥30千克。拌匀后施于植蔗沟内，肥上面盖5厘米厚的表土，使蔗种不与肥料直接接触。
2. 精细选种，科学下种。在下种前必须认真将种蔗精选，彻底淘汰那些有病虫害、受冻、死芽烂芽的种蔗，以确保全苗。种蔗的用量，应根据种蔗的大小和有效芽的多少来确定，一般每亩备足600～700千克。下种适期应根据当地气温及播种方式决定。播种方式一般采用冬植地膜覆盖法和春植法。冬植地膜覆盖法是在霜冻来临之前下种，覆盖地膜；春植法是待当地的气温稳定在萌芽温度（13～15℃）时进行。无论哪种栽培方式，播种方法是在事先开好的植蔗沟内，按蔗茎头尾顺同一方向双行平行摆放，节与芽相间，种蔗芽朝两侧。摆完后，每亩施3%使百克3～4千克，撒于植蔗沟。再在种蔗上覆盖牛栏粪（或火土灰、稻草）。然后顺着种蔗覆盖稻草，再在稻草上面覆盖1层3厘米左右厚的细土，并清理畦沟，使之成龟背形小垄，最后每亩用乙草胺100毫升加清水40～50千克均匀喷雾。冬植的应盖上专用地膜，再压膜清沟。
三、田间管理
1. 苗期管理。
①保全苗。当气温回升到16～20℃时，种蔗芽鞘先后破土而出，此时要勤查苗。发现幼苗出土不能破膜的要及时进行人工破膜引苗；幼苗长到2～3片真叶时尚有缺苗的，应在预育苗床及时起苗补植，以确保株距10～15厘米，每米长种植沟内有效蔗茎达8～10条，每亩有有效蔗茎3600～4500根。
②促发根，催早蘖。幼苗长到3叶期，应及时揭开地膜，全面进行1次查苗补苗。要早攻苗肥，每亩施粪水15～20担，或顺蔗行撒施尿素6～8千克，并小培土1次，目的是促发大量苗期须根和催发早期分蘖苗。
③轻锄，薄施肥，中培土。因果蔗苗期植株较小，行间空间大，有利杂草滋生，又因太阳直射使土壤水分蒸发量较大，故应及时中耕除草。即当幼苗长到7～8片真叶时，应进行中耕、除草、施肥并中培土1次，同时对垄面喷施1次乙草胺以防除杂草。以后每隔15天中耕培土1次，每次在蔗株基部培高15～18厘米，连续进行2次，以促进苗根和分蘖的发生，目的在于早期抓茎数，中后期抓茎重，进而提高单产。
2. 伸长期的田间管理。果蔗从开始拔节起进入伸长期，时间一般在6月底至7月上旬。此阶段发大根，开大叶，蔗茎伸长、长粗，是果蔗一生中生长最旺盛时期，也是决定其产量的关键时期，必须在施肥、灌水、培土、喷激素促长及防治病虫上紧密配合，加强管理，争取蔗茎伸长、增粗达到最大量。
①肥水管理。果蔗伸长期吸肥力最强，应在6月底至7月上旬，应结合大培土，连续主攻茎肥3次，隔15天1次，每亩施肥量为每次施45%硫酸钾复合肥40千克，尿素15千克。在施肥的同时采用小型培土机械大培土1次。果蔗伸长期的需水量最大，如水分充足，光合作用则强，这能促进植株体内营养物质的运转，有利于茎尖生长锥和生长带分生组织的活动。由于其进入伸长期时，正值伏旱季节，如果果蔗受旱将严重影响茎节伸长，因此，在大培土后，遇干旱气候应及时灌半沟水，让其自然吸干，经常保持土壤湿润但不渍水的状态；雨水多时要及时清沟排渍。
②喷激素促长。喷激素促长是夺取果蔗优质高产的关键性技术措施，但过早喷施会引起基部蔗茎过小，鞘部茎大，头重脚轻，产生老鼠尾，收获前容易倒折；过迟喷施会导致有效商品蔗茎缩短：因此，必须把握时机，合理喷施。最佳喷施时期是：从时间掌握上，应在6月下旬至7月上旬开始；从生长阶段掌握上，应在果蔗基部第三至四节叶片肥厚或处于基本脱节时开始最为适宜。方法是：a.用赤霉素水剂1瓶（约25克），对水15～20千克喷雾；b.选用晶体赤霉素，先用少量75%酒精将晶体赤霉素完全溶解后，按每克赤霉素晶体对水15～20千克喷雾。喷施赤霉素应直接喷向心叶及以下未转紫色且正处于生长伸长期的幼嫩茎节部位，15～25天喷1次，连续喷施4～5次，一般喷到9月底至10月中旬结束。值得特别注意的是：喷施赤霉素促长果蔗，要保证在喷施前肥料充足，并保持土壤持水量在70％左右，因为不旱不渍，水肥充分，才能收到激素促长的效果。
③重施拔节肥。8月中下旬如遇下雨天每亩再追施尿素10～20千克，直接撒于蔗垄表土，借助雨水将肥料溶解后渗入土壤，以确保拔节养分需求。同时，培土使畦高达到40～50厘米，以防止果蔗倒折。
④剥叶露茎，过好病虫害防治关。果蔗剥叶可改善田间通风透光条件，减少病虫害发生，从而增强果蔗抗风抗倒能力，促进其表皮角质化和转色，增加糖分。剥叶一般在大培土后，果蔗茎基部叶片开始枯黄，叶鞘上部有脱茎时开始，以后可每隔20天左右查剥1次，最后一次剥叶在收获前半个月完成。但应值得注意的是，剥叶不可伤叶，未脱茎的叶片（除最后一次外）坚决不剥，干旱较严重时，应先灌水后剥；用于留种的果蔗不剥叶，以免影响腋芽正常生长。
⑤病虫害防治。果蔗常见的病虫害有黑穗病、凤梨病、锈病和大螟、二点螟、绵蚜、蓟马、红蜘蛛、长蝽象等。5月上中旬至10月中旬为重点防治时间，应在当地植保部门的指导下进行药剂防治。果蔗是直接食用的水果，应选用高效低毒低残留无公害类对口农药防治。
四、收获与留种
1. 适时收获。果蔗应在当地霜冻来临之前收获完毕，过早则糖分不足，过迟会受霜冻危害导致果蔗糖分降低并变酸变质变味，降低商品价值。收获时要边收获边挑选分级，如果一时不能销完，可堆埋在土壤中并喷施300毫克/千克浓度的赤霉素溶液，加盖薄膜防冻保鲜，还要注意防鼠害。
2. 留种。应预设留种田，采用先进的技术措施培育种蔗。特别要防止种蔗被冻害，以确保其发芽率。在收获前，选择纯度高，未剥过叶，无病虫，未受旱、涝、冻害，具有健壮、均匀大芽的中等蔗株做种蔗。采种后，必须认真做好储种工作。在冬天较冷的霜冻严重地区，应采用窖藏法储种。即选择地势较高，排水良好，避风向阳，距离蔗田近，无老鼠、白蚁的地方挖一斜坑，在低的一头挖1小沟通气排水，然后将种蔗一捆一捆地放入窖内，蔗梢向上，每层30～40厘米厚，盖5～10厘米厚的新鲜碎土，最后一层蔗盖土后在土面再盖1层厚厚的蔗叶，蔗叶上面再盖塑料薄膜，并在其左右两侧压土以严防风吹翻，上下两头的薄膜不宜密闭，以让种蔗呼吸产生的有毒物质能及时排放。以后每隔1个月对种蔗进行1次检查，发现问题应及时采取相应补救措施。
（作者联系地址：江西省泰和县蔬菜局 邮编：343700）
一、选地整地 搞好土壤培肥
1. 选地整地。蔗田应选择地势较高，土壤深厚、疏松、肥沃和排灌便利的田块。果蔗植株高大，生长期长，其吸收作用最旺盛的是根径1厘米以下的须根。因为这些须根分布于25～30厘米的土层，所以蔗地最好用机耕，并进行人工精细整地，做到田面平整，土壤细碎。
2. 土壤培肥措施。初次机耕整地后，于植蔗前一星期抓住晴天每亩撒施腐熟鸡粪500千克，再用牛拉犁翻耕1次。
二、施足基肥 选种下种
1. 施足基肥。基肥以有机肥为主，配合速效性化学肥料，以提高果蔗糖分和口感。在整地施肥的基础上，开好植蔗沟。要求沟深10～15厘米，宽15～18厘米，行距1500厘米，沟底土要细碎、平整。每亩施菜枯饼100千克、微生物肥50千克、尿素15千克、45%硫酸钾复合肥30千克。拌匀后施于植蔗沟内，肥上面盖5厘米厚的表土，使蔗种不与肥料直接接触。
2. 精细选种，科学下种。在下种前必须认真将种蔗精选，彻底淘汰那些有病虫害、受冻、死芽烂芽的种蔗，以确保全苗。种蔗的用量，应根据种蔗的大小和有效芽的多少来确定，一般每亩备足600～700千克。下种适期应根据当地气温及播种方式决定。播种方式一般采用冬植地膜覆盖法和春植法。冬植地膜覆盖法是在霜冻来临之前下种，覆盖地膜；春植法是待当地的气温稳定在萌芽温度（13～15℃）时进行。无论哪种栽培方式，播种方法是在事先开好的植蔗沟内，按蔗茎头尾顺同一方向双行平行摆放，节与芽相间，种蔗芽朝两侧。摆完后，每亩施3%使百克3～4千克，撒于植蔗沟。再在种蔗上覆盖牛栏粪（或火土灰、稻草）。然后顺着种蔗覆盖稻草，再在稻草上面覆盖1层3厘米左右厚的细土，并清理畦沟，使之成龟背形小垄，最后每亩用乙草胺100毫升加清水40～50千克均匀喷雾。冬植的应盖上专用地膜，再压膜清沟。
三、田间管理
1. 苗期管理。
①保全苗。当气温回升到16～20℃时，种蔗芽鞘先后破土而出，此时要勤查苗。发现幼苗出土不能破膜的要及时进行人工破膜引苗；幼苗长到2～3片真叶时尚有缺苗的，应在预育苗床及时起苗补植，以确保株距10～15厘米，每米长种植沟内有效蔗茎达8～10条，每亩有有效蔗茎3600～4500根。
②促发根，催早蘖。幼苗长到3叶期，应及时揭开地膜，全面进行1次查苗补苗。要早攻苗肥，每亩施粪水15～20担，或顺蔗行撒施尿素6～8千克，并小培土1次，目的是促发大量苗期须根和催发早期分蘖苗。
③轻锄，薄施肥，中培土。因果蔗苗期植株较小，行间空间大，有利杂草滋生，又因太阳直射使土壤水分蒸发量较大，故应及时中耕除草。即当幼苗长到7～8片真叶时，应进行中耕、除草、施肥并中培土1次，同时对垄面喷施1次乙草胺以防除杂草。以后每隔15天中耕培土1次，每次在蔗株基部培高15～18厘米，连续进行2次，以促进苗根和分蘖的发生，目的在于早期抓茎数，中后期抓茎重，进而提高单产。
2. 伸长期的田间管理。果蔗从开始拔节起进入伸长期，时间一般在6月底至7月上旬。此阶段发大根，开大叶，蔗茎伸长、长粗，是果蔗一生中生长最旺盛时期，也是决定其产量的关键时期，必须在施肥、灌水、培土、喷激素促长及防治病虫上紧密配合，加强管理，争取蔗茎伸长、增粗达到最大量。
①肥水管理。果蔗伸长期吸肥力最强，应在6月底至7月上旬，应结合大培土，连续主攻茎肥3次，隔15天1次，每亩施肥量为每次施45%硫酸钾复合肥40千克，尿素15千克。在施肥的同时采用小型培土机械大培土1次。果蔗伸长期的需水量最大，如水分充足，光合作用则强，这能促进植株体内营养物质的运转，有利于茎尖生长锥和生长带分生组织的活动。由于其进入伸长期时，正值伏旱季节，如果果蔗受旱将严重影响茎节伸长，因此，在大培土后，遇干旱气候应及时灌半沟水，让其自然吸干，经常保持土壤湿润但不渍水的状态；雨水多时要及时清沟排渍。
②喷激素促长。喷激素促长是夺取果蔗优质高产的关键性技术措施，但过早喷施会引起基部蔗茎过小，鞘部茎大，头重脚轻，产生老鼠尾，收获前容易倒折；过迟喷施会导致有效商品蔗茎缩短：因此，必须把握时机，合理喷施。最佳喷施时期是：从时间掌握上，应在6月下旬至7月上旬开始；从生长阶段掌握上，应在果蔗基部第三至四节叶片肥厚或处于基本脱节时开始最为适宜。方法是：a.用赤霉素水剂1瓶（约25克），对水15～20千克喷雾；b.选用晶体赤霉素，先用少量75%酒精将晶体赤霉素完全溶解后，按每克赤霉素晶体对水15～20千克喷雾。喷施赤霉素应直接喷向心叶及以下未转紫色且正处于生长伸长期的幼嫩茎节部位，15～25天喷1次，连续喷施4～5次，一般喷到9月底至10月中旬结束。值得特别注意的是：喷施赤霉素促长果蔗，要保证在喷施前肥料充足，并保持土壤持水量在70％左右，因为不旱不渍，水肥充分，才能收到激素促长的效果。
③重施拔节肥。8月中下旬如遇下雨天每亩再追施尿素10～20千克，直接撒于蔗垄表土，借助雨水将肥料溶解后渗入土壤，以确保拔节养分需求。同时，培土使畦高达到40～50厘米，以防止果蔗倒折。
④剥叶露茎，过好病虫害防治关。果蔗剥叶可改善田间通风透光条件，减少病虫害发生，从而增强果蔗抗风抗倒能力，促进其表皮角质化和转色，增加糖分。剥叶一般在大培土后，果蔗茎基部叶片开始枯黄，叶鞘上部有脱茎时开始，以后可每隔20天左右查剥1次，最后一次剥叶在收获前半个月完成。但应值得注意的是，剥叶不可伤叶，未脱茎的叶片（除最后一次外）坚决不剥，干旱较严重时，应先灌水后剥；用于留种的果蔗不剥叶，以免影响腋芽正常生长。
⑤病虫害防治。果蔗常见的病虫害有黑穗病、凤梨病、锈病和大螟、二点螟、绵蚜、蓟马、红蜘蛛、长蝽象等。5月上中旬至10月中旬为重点防治时间，应在当地植保部门的指导下进行药剂防治。果蔗是直接食用的水果，应选用高效低毒低残留无公害类对口农药防治。
四、收获与留种
1. 适时收获。果蔗应在当地霜冻来临之前收获完毕，过早则糖分不足，过迟会受霜冻危害导致果蔗糖分降低并变酸变质变味，降低商品价值。收获时要边收获边挑选分级，如果一时不能销完，可堆埋在土壤中并喷施300毫克/千克浓度的赤霉素溶液，加盖薄膜防冻保鲜，还要注意防鼠害。
2. 留种。应预设留种田，采用先进的技术措施培育种蔗。特别要防止种蔗被冻害，以确保其发芽率。在收获前，选择纯度高，未剥过叶，无病虫，未受旱、涝、冻害，具有健壮、均匀大芽的中等蔗株做种蔗。采种后，必须认真做好储种工作。在冬天较冷的霜冻严重地区，应采用窖藏法储种。即选择地势较高，排水良好，避风向阳，距离蔗田近，无老鼠、白蚁的地方挖一斜坑，在低的一头挖1小沟通气排水，然后将种蔗一捆一捆地放入窖内，蔗梢向上，每层30～40厘米厚，盖5～10厘米厚的新鲜碎土，最后一层蔗盖土后在土面再盖1层厚厚的蔗叶，蔗叶上面再盖塑料薄膜，并在其左右两侧压土以严防风吹翻，上下两头的薄膜不宜密闭，以让种蔗呼吸产生的有毒物质能及时排放。以后每隔1个月对种蔗进行1次检查，发现问题应及时采取相应补救措施。
（作者联系地址：江西省泰和县蔬菜局 邮编：343700）