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胆固醇是人体不可缺少的营养物质，它不仅是身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料。但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。特别是对老人而言，因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的人为数不少。
既然过多的胆固醇对身体的健康不利，人们就需要减少体内胆固醇。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？
据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，下列１０种食物对降低胆固醇有很好的效果，已经患高胆固醇血症的人要常食用。这１０种食物是：
１．苹果：苹果富含果胶、纤维素和维生素Ｃ，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇?穴对心血管有害?雪会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
２．胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
３．玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素Ｅ等，具有降低血清胆固醇的作用。
４．牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
５．杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
６．海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
７．大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃３瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率降低５０％。
８．牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
９．蜜橘：含有丰富的维生素Ｃ，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
１０．茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
（网摘）
编辑 ／ 一迪
Ｅ－ｍａｉｌ.ｌｅｌｅ２０００ｈ＠１６３．ｃｏｍ
既然过多的胆固醇对身体的健康不利，人们就需要减少体内胆固醇。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？
据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，下列１０种食物对降低胆固醇有很好的效果，已经患高胆固醇血症的人要常食用。这１０种食物是：
１．苹果：苹果富含果胶、纤维素和维生素Ｃ，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇?穴对心血管有害?雪会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
２．胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
３．玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素Ｅ等，具有降低血清胆固醇的作用。
４．牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
５．杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
６．海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
７．大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃３瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率降低５０％。
８．牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
９．蜜橘：含有丰富的维生素Ｃ，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
１０．茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
（网摘）
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