【摘 要】
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[目的]优化宁杞7号枸杞多糖提取工艺,并对枸杞多糖积累规律开展系统性研究。[方法]以宁杞7号为试验材料,通过单因素试验和L9(34)正交试验设计,研究了超声波辅助复合酶(脂肪酶
【机 构】
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宁夏职业技术学院(宁夏广播电视大学)
【基金项目】
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宁夏职业技术学院(宁夏广播电视大学)科研发展基金资助项目(XJ201819)
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[目的]优化宁杞7号枸杞多糖提取工艺,并对枸杞多糖积累规律开展系统性研究。[方法]以宁杞7号为试验材料,通过单因素试验和L9(34)正交试验设计,研究了超声波辅助复合酶(脂肪酶∶蛋白酶∶纤维素酶∶果胶酶=1∶1∶1∶1)提取枸杞多糖的工艺条件。[结果]以枸杞多糖提取率为评价指标,通过正交试验确定了最佳提取条件为料液比1∶40 g/mL,提取温度50℃,超声时间50 min,复合酶添加量0.7%。在此最佳条件下,枸杞多糖平均提取率为8.044%。同时,研究发现在枸杞果实逐渐成熟过程中,多糖含量变化表现为发育
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