【摘 要】
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苦苣是一年生菊科草本植物，以嫩叶为食的半野生种。原产于印度和欧洲南部，目前在我国栽培较少。1997年开始从美国引进4个品种，试种成功，表现较好。苦艺汁液微苦，每1009鲜重含蛋白
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苦苣是一年生菊科草本植物，以嫩叶为食的半野生种。原产于印度和欧洲南部，目前在我国栽培较少。1997年开始从美国引进4个品种，试种成功，表现较好。苦艺汁液微苦，每1009鲜重含蛋白质1．2g、钙77mg富含10多种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸含量最高，这两种氨基酸对治疗肝炎有
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