【摘 要】
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香蕉、芒果：这些水果宜在10-12℃左右保存，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。香蕉、芒果买回家后放在室温下阴凉处即可。 奶粉：它们在室温下就能很好地保存，并不要低温保藏。放入冰箱后，若密封不严反而会吸收冰箱中的杂味和潮气，既影响风味，又易发霉变质。 蜂蜜、果脯：糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质，可室温下保存。放入冰箱后低温促使食品结晶析出糖分，反而影响食物的成色和口感。
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香蕉、芒果：这些水果宜在10-12℃左右保存，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。香蕉、芒果买回家后放在室温下阴凉处即可。
奶粉：它们在室温下就能很好地保存，并不要低温保藏。放入冰箱后，若密封不严反而会吸收冰箱中的杂味和潮气，既影响风味，又易发霉变质。
蜂蜜、果脯：糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质，可室温下保存。放入冰箱后低温促使食品结晶析出糖分，反而影响食物的成色和口感。例如巧克力，放在冰箱冷藏后表面会结出一层白霜，不但影响口感，而且容易发霉变质。
洋葱：洋葱的气味会跟冰箱里其他食物串味，放在阴暗、干燥、通风的地方即可。
大蒜：冷藏并不会使大蒜更新鲜和保存更久，应该放在阴暗、干燥、通风的地方。
牛油果：越来越多的人喜欢牛油果，对于牛油果的保存，如果不想它熟得太快，可放在棕色纸袋中。如果想让它早些成熟，和香蕉一起放在果盘里即可。
淀粉类食物：馒头、花卷、面包等淀粉类食物放进冰箱中会加快其变干变硬的速度。
黄瓜、青椒、西红柿：黄瓜储存适宜的温度为10℃至12℃，青椒和西红柿为7℃至8℃，它们放在冰箱中冷藏久了会变黑、变软、变味。
绿叶菜：綠叶菜放在冰箱中叶子容易腐坏，而且滋生的细菌和酶，极易生成有致癌性的亚硝酸盐。
（摘自《健康时报》）
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