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根据中国粮油食品进出口总公司和法国SCOPA国际公司签定的转口合同,我国从去年10月份开始对伊朗生产、出口冻牛分割肉。为此,有关方面制定了加工操作方法以适应新市场的要求。本文着重从原料选择、屠宰、胴体修整等方面介绍对伊冻牛肉的加工操作,说明了伊方的要求。
对伊朗出口冻牛肉的加工操作
【摘 要】
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根据中国粮油食品进出口总公司和法国SCOPA国际公司签定的转口合同,我国从去年10月份开始对伊朗生产、出口冻牛分割肉。为此,有关方面制定了加工操作方法以适应新市场的要求
【机 构】
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安徽进出口商品检验局
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1991年7期
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