论文部分内容阅读
新鲜的溧阳白芹挑选整理并包装后分别贮藏在0±1℃和常温（20±2℃）下,研究白芹在贮藏期间品质及生理特性的变化。结果表明：0±1℃低温贮藏可以有效降低呼吸作用、减少还原糖消耗和水分散失;抑制白芹的组织氧化破坏、纤维化和组织褐变的速度。
溧阳白芹贮藏期间品质及生理生化特性的变化
【摘 要】
：
新鲜的溧阳白芹挑选整理并包装后分别贮藏在0±1℃和常温（20±2℃）下,研究白芹在贮藏期间品质及生理特性的变化。结果表明：0±1℃低温贮藏可以有效降低呼吸作用、减
【机 构】
：
南京农业大学食品科技学院,溧阳绿洲蔬菜配送公司
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2007年11期
其他文献
目的分析在小儿手术室的护理工作中实施安全护理措施的相关情况.方法研究对象是本院在2018年12月至2019年11月收治的要接受手术治疗的小儿患者共计60例,将安全患者平均分成两
<正>阿尔茨海默病（Alzheimer’s disease,AD）是一种慢性进行性神经系统变性疾病,主要表现为进行性、全面性认知功能下降,是老年期痴呆的最常见类型。据统计,世界上有近3 500万A
<正>如何提高班组思想政治工作水平和管理水平,如何发挥班组管理在创一流工作中的载体作用,是我们各级党、政、工及班组长需要及时应对的重要课题。企业要创一流,必须从基础
会议
目的：探讨二级甲等综合医院护士对护理执业环境的认可程度以及根据调查结果找出现存的问题并提出建议。方法：用中文版盖洛普Q 12调查表,对300名二级甲等综合医院护士进行调查和