【摘 要】
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目的 探究在不同氧气条件下,不同的常用乳酸菌分离培养基分离婴儿粪便样品中微生物的能力,找出最合适的益生菌分离培养基及相关分离条件.方法 以婴儿粪便为原料,在利用乳酸杆
【机 构】
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哈尔滨工业大学化工与化学学院,哈尔滨 150001中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛 266100;
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目的 探究在不同氧气条件下,不同的常用乳酸菌分离培养基分离婴儿粪便样品中微生物的能力,找出最合适的益生菌分离培养基及相关分离条件.方法 以婴儿粪便为原料,在利用乳酸杆菌选择性琼脂培养基(Lactobacillus selective broth,LBS)、MRS以及MRS5.23种培养基对同一样品在有氧和厌氧条件下分别进行涂布培养.随后对样本内菌群进行16S rRNA扩增子测序,通过对测序数据的菌落组成、α多样性、β多样性及后续代谢的模拟分析,阐释了不同培养基对粪便样品的筛选特征,包括筛选后菌群的组内多样性、组间多样性、菌群功能预测以及培养基中乳酸菌所占比例等.结果 对于婴儿粪便样品,所测5种分离条件均能对肠道中的乳酸杆菌进行有效分离.在厌氧条件下除LBS培养基外,各培养基中均有双歧杆菌出现,所占比率约在20％～30％之间,同时有氧环境下的MRS培养基中也存在少量双歧杆菌,所占比率约为5％.结论 对于粪便样品中乳杆菌分离能力最适的条件是37℃下厌氧条件的LBS培养基,对双歧杆菌分离能力最适的条件是37℃下厌氧环境下的MRS培养基.
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