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采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对新疆洋葱籽油中脂肪酸组成及相对含量进行研究.结果表明,新疆洋葱籽油由棕榈酸、亚油酸、油酸等12种脂肪酸组成,不饱和脂肪酸达79.92%,其中油酸为13.11%,亚油酸为65.90%,棕榈酸为10.47%,硬脂酸为4.97%.
新疆洋葱籽油脂肪酸组成研究
【摘 要】
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采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对新疆洋葱籽油中脂肪酸组成及相对含量进行研究.结果表明,新疆洋葱籽油由棕榈酸、亚油酸、油酸等12种脂肪酸组成,不饱和脂肪酸达79.92%,其中
【机 构】
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中国科学院新疆理化技术研究所,乌鲁木齐,830011中国科学院研究生院,北京,100039;新疆大学理化测试中心,乌鲁木齐,830046;中国科学院新疆理化技术研究所,乌鲁木齐,830011;新疆大学
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2011年3期
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