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随着人们生活水平的提高,人们对食品的安全也越来越重视,如何才能吃饭绿色安全的食品是广大群众关心的问题。在这种情况下,食品检测就成了食品安全的重中之重,其中食品着色剂的检测是视频检测的重要项目。因此,本文根据食品着色剂的特点、检测方法等方面进行分析阐述,以期提高食品检测中着色剂的监控效率,加强食品安全的保障。