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一、职业培训的发展对教材内在价值提出了更高的要求
为了引导和规范职业培训,使其向着有利于国计民生的方向发展,国家大力开展职业技能鉴定工作,2007年参加国家职业技能鉴定人数突破了1000万,可见职业培训所引发的政府、企业和员工的关注程度之深,及其所产生的社会影响之广。
但是,在各种职业培训教育迅速发展过程中,也存在着一些不容忽视的现象,比如目前的职业培训市场较为分散,各地的培训情况和需求各有差异,师资水平参差不齐等。这些现象的存在对职业培训教材提出了更高的要求,这些要求体现在教材如何才能更有效地引导职业培训教育,如何更有效地使学员尽快具备职业能力并通过职业技能鉴定考试,获取相应的国家职业资格。
二、职业培训教材的本质特征和核心价值
1.职业培训教材的本质特征
职业培训的职业属性是职业培训区别于普通教育的本质特征,同样也是职业培训教材有别于其他教材的最显著特点。职业属性也决定了教材的内容安排,比如:培养目标的设置应与相关职业的职业功能和职业资格要求相统一;培训案例的设计与从事相关工作的工作过程、工作环境相统一。
2.“培养能力、获取资格”体现了职业培训教材的核心价值
作为具有从事职业培训教材出版工作15年历史的出版社,我社一直致力于编辑出版优秀的、以培养就业者职业能力为核心的教材。在职业培训的大背景和培训的现实要求下,职业培训教材的核心价值主要体现在两个方面:第一,培养学员的实际工作能力;第二,达到相应国家职业要求,通过鉴定考试,获取职业资格。
三、职业培训教材核心价值的实现
为了体现职业培训教材的核心价值,我们在职业培训教材开发中,深入贯彻“以职业能力为核心,以职业活动为导向”的指导思想,紧扣国家职业标准。下面结合国家职业资格培训系列教程《公共营养师》的编写思路来分析职业培训教材如何实现其“培养能力、获取资格”这一核心价值的。
1. 以职业能力为核心,以职业活动为导向
在教材编写过程中,我们根据不同职业特点、不同培训对象条件、不同的培训时间和培训环境来设计内容,使其有利于学员职业能力的培养和综合职业素质的提高。教材的内容必须符合教学基本要求,按照职业人才培养目标和职业实际,对专业内容进行分析取舍,以能力为主线展开内容,教材素材或案例应是当前正在应用或正在推广的相对成熟的技术,或从业人员会经常遇到的典型情境。
(1)以能力为主线展开内容。内容展开以职业能力为主线,加强职业针对性,坚持以培养综合职业能力为主线,使学员获得专业能力、方法能力和社会能力。
以“幼儿园食谱编制”为例,按照不同的教材开发理念,存在着两种编写思路。
传统写法如图1所示。
(3)强调知识内容为专业能力服务。知识安排以“必需、够用”为度,满足职业岗位的需要,与相应的国家职业标准接轨。
比如,在针对某一需要学员掌握的能力点(或者是其需要完成的工作项目)进行知识的筛选和提炼时,我们与编者围绕着能力点将其所涉及到的所有知识系统地罗列出来,然后再对其进行分析,从中挑选出与能力点密切相关的知识,再对这些知识进行整合,最终形成一份“相关知识”如图3所示。这种“罗列→分析→筛选→归并”的过程保证了学员最终学习到“必需、够用”的知识,而不必为了知识的系统性和完整性而花费不必要的时间和精力。
2.与职业技能考核要求贴近
(1)将国家职业标准中的要求具体化。国家职业标准明确了本职业各个等级从业人员应掌握的知识和能力要求,是职业培训和职业技能鉴定的基本依据。
为了便于学员更为深入地理解职业标准的要求,我们在教材开发的时候,对国家职业标准进行了细化。针对国家职业标准中的“能力要求”和“相关知识”,我们将其归纳、细化为可具体操作的“学习单元”。例如,国家职业标准中提到“能进行烹饪营养、平衡膳食评估并提出建议”,这是一种较为宽泛的带有指导性的提法。根据实际工作的需要,教程将该能力要求细化为3个学习单元,包括“食品选购指导”、“烹饪营养指导”、“平衡膳食测评”等。
(2)各章篇幅与该部分内容在考核中应占的比例相一致。公共营养师教程每个章节的篇幅布局都保证与该部分内容在考核中所占比例一致,以保证相应的章节中的知识点和能力点的数量和实际鉴定中的考题数量分布一致,这对于学员在复习考试时具有指导意义。
3.强调引导性
一本高价值含量的培训教材除了具有实用性之外还应有一定的社会价值和思想价值,教材中既要有训练学员掌握职业能力的内容,还要有引导树立职业道德和端正职业意识的内涵。
(1)职业道德和职业意识的引导性。职业的引导性,体现在两个方面,第一,内容设置上要渗透职业道德和职业意识教育,帮助学员树立正确的价值观、从业观,培养学员具有良好的职业习惯和安全意识、质量意识和环境意识。《公共营养师》教材中所引用的全部案例都是正面的、积极的。
(2)教学思路的引导性。有助于促进教师更新教学观念。优秀的培训教材的编写人员应为业内权威的专家和培训经验丰富的教师,所研究出的模式有助于促进该职业培训方法的改良。
针对公共营养师这个职业具有知识储备需求量大、所面临的工作情况复杂等特点,最终采用了“引入任务一学习目标—知识要求—能力要求”这种结构来搭建内容(参见图4)。即先给出学习目标引入任务,再介绍与能力密切相关的知识点,最终实现工作任务。这种内容构架符合学员的认知规律,有助于教师组织教学。
《公共营养师》系列教材出版之后,很快得到了市场的认可,取得了较好的效益,这说明我们教材的开发思路是正确的。
(作者单位:中国劳动和社会保障出版社)
为了引导和规范职业培训,使其向着有利于国计民生的方向发展,国家大力开展职业技能鉴定工作,2007年参加国家职业技能鉴定人数突破了1000万,可见职业培训所引发的政府、企业和员工的关注程度之深,及其所产生的社会影响之广。
但是,在各种职业培训教育迅速发展过程中,也存在着一些不容忽视的现象,比如目前的职业培训市场较为分散,各地的培训情况和需求各有差异,师资水平参差不齐等。这些现象的存在对职业培训教材提出了更高的要求,这些要求体现在教材如何才能更有效地引导职业培训教育,如何更有效地使学员尽快具备职业能力并通过职业技能鉴定考试,获取相应的国家职业资格。
二、职业培训教材的本质特征和核心价值
1.职业培训教材的本质特征
职业培训的职业属性是职业培训区别于普通教育的本质特征,同样也是职业培训教材有别于其他教材的最显著特点。职业属性也决定了教材的内容安排,比如:培养目标的设置应与相关职业的职业功能和职业资格要求相统一;培训案例的设计与从事相关工作的工作过程、工作环境相统一。
2.“培养能力、获取资格”体现了职业培训教材的核心价值
作为具有从事职业培训教材出版工作15年历史的出版社,我社一直致力于编辑出版优秀的、以培养就业者职业能力为核心的教材。在职业培训的大背景和培训的现实要求下,职业培训教材的核心价值主要体现在两个方面:第一,培养学员的实际工作能力;第二,达到相应国家职业要求,通过鉴定考试,获取职业资格。
三、职业培训教材核心价值的实现
为了体现职业培训教材的核心价值,我们在职业培训教材开发中,深入贯彻“以职业能力为核心,以职业活动为导向”的指导思想,紧扣国家职业标准。下面结合国家职业资格培训系列教程《公共营养师》的编写思路来分析职业培训教材如何实现其“培养能力、获取资格”这一核心价值的。
1. 以职业能力为核心,以职业活动为导向
在教材编写过程中,我们根据不同职业特点、不同培训对象条件、不同的培训时间和培训环境来设计内容,使其有利于学员职业能力的培养和综合职业素质的提高。教材的内容必须符合教学基本要求,按照职业人才培养目标和职业实际,对专业内容进行分析取舍,以能力为主线展开内容,教材素材或案例应是当前正在应用或正在推广的相对成熟的技术,或从业人员会经常遇到的典型情境。
(1)以能力为主线展开内容。内容展开以职业能力为主线,加强职业针对性,坚持以培养综合职业能力为主线,使学员获得专业能力、方法能力和社会能力。
以“幼儿园食谱编制”为例,按照不同的教材开发理念,存在着两种编写思路。
传统写法如图1所示。
(3)强调知识内容为专业能力服务。知识安排以“必需、够用”为度,满足职业岗位的需要,与相应的国家职业标准接轨。
比如,在针对某一需要学员掌握的能力点(或者是其需要完成的工作项目)进行知识的筛选和提炼时,我们与编者围绕着能力点将其所涉及到的所有知识系统地罗列出来,然后再对其进行分析,从中挑选出与能力点密切相关的知识,再对这些知识进行整合,最终形成一份“相关知识”如图3所示。这种“罗列→分析→筛选→归并”的过程保证了学员最终学习到“必需、够用”的知识,而不必为了知识的系统性和完整性而花费不必要的时间和精力。
2.与职业技能考核要求贴近
(1)将国家职业标准中的要求具体化。国家职业标准明确了本职业各个等级从业人员应掌握的知识和能力要求,是职业培训和职业技能鉴定的基本依据。
为了便于学员更为深入地理解职业标准的要求,我们在教材开发的时候,对国家职业标准进行了细化。针对国家职业标准中的“能力要求”和“相关知识”,我们将其归纳、细化为可具体操作的“学习单元”。例如,国家职业标准中提到“能进行烹饪营养、平衡膳食评估并提出建议”,这是一种较为宽泛的带有指导性的提法。根据实际工作的需要,教程将该能力要求细化为3个学习单元,包括“食品选购指导”、“烹饪营养指导”、“平衡膳食测评”等。
(2)各章篇幅与该部分内容在考核中应占的比例相一致。公共营养师教程每个章节的篇幅布局都保证与该部分内容在考核中所占比例一致,以保证相应的章节中的知识点和能力点的数量和实际鉴定中的考题数量分布一致,这对于学员在复习考试时具有指导意义。
3.强调引导性
一本高价值含量的培训教材除了具有实用性之外还应有一定的社会价值和思想价值,教材中既要有训练学员掌握职业能力的内容,还要有引导树立职业道德和端正职业意识的内涵。
(1)职业道德和职业意识的引导性。职业的引导性,体现在两个方面,第一,内容设置上要渗透职业道德和职业意识教育,帮助学员树立正确的价值观、从业观,培养学员具有良好的职业习惯和安全意识、质量意识和环境意识。《公共营养师》教材中所引用的全部案例都是正面的、积极的。
(2)教学思路的引导性。有助于促进教师更新教学观念。优秀的培训教材的编写人员应为业内权威的专家和培训经验丰富的教师,所研究出的模式有助于促进该职业培训方法的改良。
针对公共营养师这个职业具有知识储备需求量大、所面临的工作情况复杂等特点,最终采用了“引入任务一学习目标—知识要求—能力要求”这种结构来搭建内容(参见图4)。即先给出学习目标引入任务,再介绍与能力密切相关的知识点,最终实现工作任务。这种内容构架符合学员的认知规律,有助于教师组织教学。
《公共营养师》系列教材出版之后,很快得到了市场的认可,取得了较好的效益,这说明我们教材的开发思路是正确的。
(作者单位:中国劳动和社会保障出版社)