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现阶段，社会发展进程日益加快，我国人民的生活水平日益提高，在此形势下，人们在食物方面，既重视营养搭配的均衡性，同时对食品的安全问题尤为重视。尤其是随着全球贸易发展的不断深入，世界各国的食物纷纷向我国涌入，饮食将地域的界限打破，这在带给了人们丰富美食体验的同时，也形成了诸多的食品安全隐患。对于我国现存的各类食品质量管理方式中，食品安全风险分析效果最为显著，能够检测出食品质量问题以及潜在危险等，属于对风险进行规避的重要手段，并存在预见性的特点。对此，本文主要对食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用进行了探讨，以供参考。