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冰酒是葡萄酒中的贵族，如果用轿车来比喻葡萄酒，冰酒就是轿车中的顶级豪车。由于冰冻天气不是人为可以控制的，冰酒对葡萄、海拔、气温、阳光、水质、土壤等方面的要求很严格，所以世界上冰酒产量很少，全球每三万瓶葡萄酒中才有一瓶，非常珍稀，因而有着“葡萄酒皇后”的美誉。
2014年10月，“2014国际领袖产区葡萄酒质量大赛”获奖产品拍卖现场，一款“2012梅里红葡萄冰酒”从诸多世界知名产区的大牌酒中脱颖而出，拍出了一万元的高价，一时间成为舆论的焦点。世界上能够酿造冰酒的产区不多，而红葡萄冰酒产地更是少之又少，这样一款国产冰酒如何能够成为酒类市场的宠儿，其中缘由值得探究。
当记者第一次来到梅里酒庄所在的布学丁，着实被她的景色震撼了。这里是一个山谷，对面是雪山和冰川，澜沧江就在葡萄园下方流过。在不远处的原始森林里，我们看到了直径超过20厘米的百年野生葡萄藤，至今仍枝繁叶茂。清冽纯净的雪山融水奔腾而下，滋润着不远处的葡萄园，让人不由生出这样的念头：这里酿出的葡萄酒一定是独一无二的。
无可比拟的小环境
专家曾这样评价梅里冰红葡萄酒：产于云南高原高海拔、低纬度的澜沧江梅里大峡谷，该酒深宝石红色，有光泽；香气浓郁怡人，具蜜香、果酱、干果及赤霞珠葡萄的特有香气；酒体结构完整，圆润丰满细腻，回味甘甜；是一款圣洁优雅，最具高原特征的、典型性极强的冰红葡萄酒。德钦县梅里酒业有限公司总经理黄学德告诉我们：
“这里是梅里圣地，处于香格里拉腹地澜沧江干热河谷地带，海拔2300-3000米，充足的阳光、巨大的昼夜温差、致密的砂石土壤以及雪山圣水的滋润造就了绝佳的高原葡萄种植小天堂。而澜沧江、明永冰川、斯农冰川、梅里雪山的独特立体组合孕育出适合冰葡萄生产的小环境。”世界罕见的低纬度、高海拔的高原物候，冬天葡萄不用埋土，这为梅里冰红葡萄酒注入了特殊的高原元素，是其它任何产区都无法复制和模仿的。
黄总详细分析了梅里冰酒高品质的原因：由于高海拔，低纬度，葡萄的生长有丰富的积温，从每年生机盎然的4月到12月的冰雪季节，葡萄都一直生长在葡萄树上。而不像有些产区到了结冰的季节，葡萄就会被剪下来风干其高糖分用于酿酒；葡萄藤必需埋到土里，否则葡萄树无法越冬。在漫天冰雪时节，梅里的冰葡萄还挂在枝头，这是成就冰酒的重要因素。
酿冰酒的葡萄糖分要达到360g/L，而梅里的冰葡萄轻而易举地就越过400g/L，有的甚至高达460g/L，480g/L。加之，高原紫外光强烈，横断山脉独有的南北走向，无论太阳东升西落，雪山的镜子效应，都使得高原葡萄享受了更多得天独厚的光照。经过7-8个月的精心酿造，梅里冰酒才会完美的呈现在我们面前。由于成本较高，梅里冰酒的价格不低于国外知名的冰酒产区，但因其独特的产品和文化内涵，依旧是国内冰酒市场的佼佼者。
艰苦创业终成翘楚
德钦县梅里酒业有限公司隶属于云南太阳魂实业集团，在集团董事长刘加强先生的带领下，公司经过十多年艰苦卓绝的努力，在海拔2300-3000米处建立了葡萄基地，打造了世界上海拔最高的优质酿酒葡萄领袖产区。
刘加强博士原来是昆明南部弥勒县东风农场党委书记，农场改制为云南红酒业之后，2000年他带领十几个人又出来成立了自己的团队，创建了太阳魂酒业有限公司。从1997年起，刘加强就和几位同事从奔子栏开始，在香格里拉沿着澜沧江和金沙江沿岸，从外往里、从东往西，一点一点尝试着种葡萄。1998年，在德钦县29公里处不远的一个山洼里，他们发现了一小片原始林区，里面有直径近二十厘米的野生葡萄藤，无法估计树龄有多老，但一定是适合种植葡萄的地方。
经过三年的考察，他们认识到，大香格里拉低纬度、高海拔垂直变化是突出的气候特质。刘加强的团队锁定了干凉河谷产区，主要包括澜沧江、金沙江、雅砻江、鲜水河和大渡河的部分流域。这些地区平均海拔分布于1700米-3000米，紫外线强、干早少雨，天然屏蔽病虫害的传播，日照时间长（年日照2000-2600小时），同时极端低温相对较高，冬季无需埋土防寒，这在中国是极为难得的酿酒条件，有让葡萄藤变老的潜质。三江汇流的坡地河谷土质多为砂岩类综褐土，也有风化的花岗岩土质，相对多样化，可以让葡萄深扎根汲取风味。
黄总介绍道，公司始终坚持走“公司+合作社+农户+基地”这一村企合作、共谋发展之路，带动藏区人民培育种植酿酒葡萄和鲜食葡萄（赤霞株、雷司令、黑美人、玫瑰香、西拉等）近万亩，公司自营的葡萄基地和农户种植的葡萄为公司生产原料的来源。公司还帮助布村成立了“德钦县圣地葡萄产业农民专业合作社”，目前该社已被九部委评为“国家农民合作社示范社”。
公司拥有较强的科技队伍和专家团队，有院士1人、博士2人、硕士4人，高级工程师5人，中级职称的工程技术人员15人，强大的人才队伍是保障公司稳步、健康发展的基石。2011年12月，云南省工商行政管理局授予“梅里”商标为“云南省著名商标”；2013年1月，云南省科学技术厅授予认定公司为“云南省科技型中小企业”；2014年1月，云南省农业产业化经营协调领导小组认定公司为“农业产业化省级重点龙头企业”。由公司自主研发的、具有自主知识产权的“梅里冰葡萄酒”已获得业界专家认可，鉴定委员会专家一致认为在中国南方高海拔、低纬度地区酿造高原冰葡萄酒的技术具有创新性，达到国际先进水平，除在云南销售外，目前已相继开拓北京、广东、四川和福建等市场。
谈及公司未来发展的目标，黄总表示梅里酒业将按照“打造精品农庄、大力发展高原特色农业”的要求，重新认识德钦县高原地区发展特色农业的环境条件，打破德钦县山高坡陡、山区半山区面积大、土地贫瘠、水利设施差、农业发展困难大，发展特色农业的艰巨性。充分发挥龙头企业带动作用，促进德钦县传统农业向产业化、集约精、高效化农业转变。
“当地的旅游资源和文化资源非常丰富，我们将打造一个集产品酿造、旅游休闲、文化展示功能为一体的酒庄项目，使得更多消费者了解产自高原的冰酒传奇。”黄总谈道。
2014年10月，“2014国际领袖产区葡萄酒质量大赛”获奖产品拍卖现场，一款“2012梅里红葡萄冰酒”从诸多世界知名产区的大牌酒中脱颖而出，拍出了一万元的高价，一时间成为舆论的焦点。世界上能够酿造冰酒的产区不多，而红葡萄冰酒产地更是少之又少，这样一款国产冰酒如何能够成为酒类市场的宠儿，其中缘由值得探究。
当记者第一次来到梅里酒庄所在的布学丁，着实被她的景色震撼了。这里是一个山谷，对面是雪山和冰川，澜沧江就在葡萄园下方流过。在不远处的原始森林里，我们看到了直径超过20厘米的百年野生葡萄藤，至今仍枝繁叶茂。清冽纯净的雪山融水奔腾而下，滋润着不远处的葡萄园，让人不由生出这样的念头：这里酿出的葡萄酒一定是独一无二的。
无可比拟的小环境
专家曾这样评价梅里冰红葡萄酒：产于云南高原高海拔、低纬度的澜沧江梅里大峡谷，该酒深宝石红色，有光泽；香气浓郁怡人，具蜜香、果酱、干果及赤霞珠葡萄的特有香气；酒体结构完整，圆润丰满细腻，回味甘甜；是一款圣洁优雅，最具高原特征的、典型性极强的冰红葡萄酒。德钦县梅里酒业有限公司总经理黄学德告诉我们：
“这里是梅里圣地，处于香格里拉腹地澜沧江干热河谷地带，海拔2300-3000米，充足的阳光、巨大的昼夜温差、致密的砂石土壤以及雪山圣水的滋润造就了绝佳的高原葡萄种植小天堂。而澜沧江、明永冰川、斯农冰川、梅里雪山的独特立体组合孕育出适合冰葡萄生产的小环境。”世界罕见的低纬度、高海拔的高原物候，冬天葡萄不用埋土，这为梅里冰红葡萄酒注入了特殊的高原元素，是其它任何产区都无法复制和模仿的。
黄总详细分析了梅里冰酒高品质的原因：由于高海拔，低纬度，葡萄的生长有丰富的积温，从每年生机盎然的4月到12月的冰雪季节，葡萄都一直生长在葡萄树上。而不像有些产区到了结冰的季节，葡萄就会被剪下来风干其高糖分用于酿酒；葡萄藤必需埋到土里，否则葡萄树无法越冬。在漫天冰雪时节，梅里的冰葡萄还挂在枝头，这是成就冰酒的重要因素。
酿冰酒的葡萄糖分要达到360g/L，而梅里的冰葡萄轻而易举地就越过400g/L，有的甚至高达460g/L，480g/L。加之，高原紫外光强烈，横断山脉独有的南北走向，无论太阳东升西落，雪山的镜子效应，都使得高原葡萄享受了更多得天独厚的光照。经过7-8个月的精心酿造，梅里冰酒才会完美的呈现在我们面前。由于成本较高，梅里冰酒的价格不低于国外知名的冰酒产区，但因其独特的产品和文化内涵，依旧是国内冰酒市场的佼佼者。
艰苦创业终成翘楚
德钦县梅里酒业有限公司隶属于云南太阳魂实业集团，在集团董事长刘加强先生的带领下，公司经过十多年艰苦卓绝的努力，在海拔2300-3000米处建立了葡萄基地，打造了世界上海拔最高的优质酿酒葡萄领袖产区。
刘加强博士原来是昆明南部弥勒县东风农场党委书记，农场改制为云南红酒业之后，2000年他带领十几个人又出来成立了自己的团队，创建了太阳魂酒业有限公司。从1997年起，刘加强就和几位同事从奔子栏开始，在香格里拉沿着澜沧江和金沙江沿岸，从外往里、从东往西，一点一点尝试着种葡萄。1998年，在德钦县29公里处不远的一个山洼里，他们发现了一小片原始林区，里面有直径近二十厘米的野生葡萄藤，无法估计树龄有多老，但一定是适合种植葡萄的地方。
经过三年的考察，他们认识到，大香格里拉低纬度、高海拔垂直变化是突出的气候特质。刘加强的团队锁定了干凉河谷产区，主要包括澜沧江、金沙江、雅砻江、鲜水河和大渡河的部分流域。这些地区平均海拔分布于1700米-3000米，紫外线强、干早少雨，天然屏蔽病虫害的传播，日照时间长（年日照2000-2600小时），同时极端低温相对较高，冬季无需埋土防寒，这在中国是极为难得的酿酒条件，有让葡萄藤变老的潜质。三江汇流的坡地河谷土质多为砂岩类综褐土，也有风化的花岗岩土质，相对多样化，可以让葡萄深扎根汲取风味。
黄总介绍道，公司始终坚持走“公司+合作社+农户+基地”这一村企合作、共谋发展之路，带动藏区人民培育种植酿酒葡萄和鲜食葡萄（赤霞株、雷司令、黑美人、玫瑰香、西拉等）近万亩，公司自营的葡萄基地和农户种植的葡萄为公司生产原料的来源。公司还帮助布村成立了“德钦县圣地葡萄产业农民专业合作社”，目前该社已被九部委评为“国家农民合作社示范社”。
公司拥有较强的科技队伍和专家团队，有院士1人、博士2人、硕士4人，高级工程师5人，中级职称的工程技术人员15人，强大的人才队伍是保障公司稳步、健康发展的基石。2011年12月，云南省工商行政管理局授予“梅里”商标为“云南省著名商标”；2013年1月，云南省科学技术厅授予认定公司为“云南省科技型中小企业”；2014年1月，云南省农业产业化经营协调领导小组认定公司为“农业产业化省级重点龙头企业”。由公司自主研发的、具有自主知识产权的“梅里冰葡萄酒”已获得业界专家认可，鉴定委员会专家一致认为在中国南方高海拔、低纬度地区酿造高原冰葡萄酒的技术具有创新性，达到国际先进水平，除在云南销售外，目前已相继开拓北京、广东、四川和福建等市场。
谈及公司未来发展的目标，黄总表示梅里酒业将按照“打造精品农庄、大力发展高原特色农业”的要求，重新认识德钦县高原地区发展特色农业的环境条件，打破德钦县山高坡陡、山区半山区面积大、土地贫瘠、水利设施差、农业发展困难大，发展特色农业的艰巨性。充分发挥龙头企业带动作用，促进德钦县传统农业向产业化、集约精、高效化农业转变。
“当地的旅游资源和文化资源非常丰富，我们将打造一个集产品酿造、旅游休闲、文化展示功能为一体的酒庄项目，使得更多消费者了解产自高原的冰酒传奇。”黄总谈道。