【摘 要】
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最近,一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》的文章在网上传开了。文章中说,微波加热的食物会产生致癌物质、食物的营养价值会流失、微波辐射会损伤大脑等。本刊
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最近,一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》的文章在网上传开了。文章中说,微波加热的食物会产生致癌物质、食物的营养价值会流失、微波辐射会损伤大脑等。本刊接到王女士来电,询问这些说法是否可信。为此本刊采访了华东理工大学刘少伟教授,通过了解微波炉是怎样加热食物的,来粉碎微波炉有害的那些谣言。
Recently, an article entitled “Please stop the use of microwave heating or cooking food” article spread online. The article said that microwave heating of food will produce carcinogens, the nutritional value of food will be lost, microwave radiation can damage the brain and so on. This reporter received Ms. Wang calls, ask whether these credible. To this end we interviewed Professor Liu Shaowei from East China University of Science and passed the rumors about how microwaves heat food and crush microwave ovens.
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