【摘 要】
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为了分析AMPD1基因启动子区遗传变异与鸡体重、肉品保藏新鲜度和pH值的相关性,笔者以135个青脚麻鸡作为研究对象,通过对冷冻保藏60 d鸡肉新鲜度K值测定,构建K值高低组DNA混池
【基金项目】
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2019年省级大学生创新创业训练计划项目(S201910649040),乐山市科技计划项目(20NZD005),乐山师范学院科技资助项目(DGZZ202002)。
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为了分析AMPD1基因启动子区遗传变异与鸡体重、肉品保藏新鲜度和pH值的相关性,笔者以135个青脚麻鸡作为研究对象,通过对冷冻保藏60 d鸡肉新鲜度K值测定,构建K值高低组DNA混池,完成AMPD1基因启动子区遗传变异扫描。采用等位基因特异PCR完成候选单核苷酸多态性(SNP)基因型分析,最终完成遗传变异与鸡体重、新鲜度K值以及pH值的相关性分析。结果显示,在AMPD1启动子区ATG上游749 bp处发现1个SNP位点(c.749G>A),该突变位点AA基因型个体新鲜度K值显著小于AG基因型个体(P
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