【摘 要】
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<正> 莼菜是我国的名、特、珍稀多年生宿根水生蔬菜,国内主产于江苏、浙江等地。莼菜品种较多,按叶梗颜色划分为红梗种和黄梗种的;也有按花色划分为红花种、绿花种的;也有以
【机 构】
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江苏省吴县果树研究所,江苏省吴县果树研究所
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<正> 莼菜是我国的名、特、珍稀多年生宿根水生蔬菜,国内主产于江苏、浙江等地。莼菜品种较多,按叶梗颜色划分为红梗种和黄梗种的;也有按花色划分为红花种、绿花种的;也有以地区划分为浙江的西湖种、富阳种以及江苏的太湖种,这三个品种中以太湖种生长势最强,质量最优,也是分布最广的品种,其分布除太湖地区外,西湖地区约占90％的面积。
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