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牙鲆（Paralichthys olivaceus）体质量约0．5kg,活体取材，通过免疫组织化学染色和H·E染色，在光学显微镜下观察牙鲆消化道组织结构。结果表明，牙鲆消化道和高等脊椎动物类似，分为口咽腔、食道、胃、胃盲囊和肠。肠也可分为前肠、中肠和后肠，三者之间没有明显的界限。胃和前肠是消化吸收主要的部位，胃盲囊和前肠结构和功能非常类似。Semtonni。细胞和P Substanee细胞在牙鲆胃前部的黏膜中零星分布，在胃体中较多见，平均每10^4 μm^2胃体黏膜上皮约各有2．2和2．0个阳性