【摘 要】
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中国人饮食讲究“色香味”俱佳,食品的颜色列在首位,可见其重要。各种不同的食物有着不同的色泽,成为食品风味的重要组成部分。在某些人心目中,食品越白可能就越精细、营养
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中国人饮食讲究“色香味”俱佳,食品的颜色列在首位,可见其重要。各种不同的食物有着不同的色泽,成为食品风味的重要组成部分。在某些人心目中,食品越白可能就越精细、营养就越集中。于是,前些年各地都出
Chinese diet stress “color and fragrance” are superb, the color of food in the first place, we can see its importance. Different foods have different colors and become an important part of food flavor. In some people’s minds, the finer the food, the more refined it is and the more concentrated it is. As a result, a few years ago all over
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