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本文介绍了我国肉类生产和肉制品加工的概况，同时强调只有加强科学管理，增加科技含量，提高产品质量，肉制品加工业才能赢得广阔的发展空间。
我国肉制品加工业大有发展空间
【摘 要】
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本文介绍了我国肉类生产和肉制品加工的概况，同时强调只有加强科学管理，增加科技含量，提高产品质量，肉制品加工业才能赢得广阔的发展空间。
【机 构】
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中国食品集团公司
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2001年1期
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