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民以食为天，食以安为先。合格的食品质量是人民生活的基本保证，而严格规定并坚决落实的《食品安全法》，是食品质量的有力保障。尽管我国出台了《食品安全法》，并修订了《刑法》，以及最高人法院出台了有关司法解释，但是仍未使制假售假犯罪行为得到遏制，更不要说是从根本上杜绝食品安全犯罪了。之所以会这样，是因为我们的线性法规仍然有漏洞和短板，是因为我们的监管处罚力度没有真正落实到位。