【摘 要】
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美国堪查斯州立大学微生物学的研究人员,最近发现了一种灭菌新武器——肉桂,他们向苹果汁样品中注人大约100万大肠杆菌(大约是被污染食物中大肠杆菌数目的100倍),然后再向苹
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美国堪查斯州立大学微生物学的研究人员,最近发现了一种灭菌新武器——肉桂,他们向苹果汁样品中注人大约100万大肠杆菌(大约是被污染食物中大肠杆菌数目的100倍),然后再向苹果汁中加入一汤匙肉桂,结果发现,三天以后,存放在室温环境下的苹果汁中的大肠杆菌有95%被杀灭。研究人员又在同等量的肉桂中加入0.1%的用作食品防腐的苯甲酸
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