【摘 要】
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目的了解天津市非水源性高碘地区成人居民碘营养状况及来源分布,并比较3d膳食调查法和24h尿碘法折算总膳食碘的方法学差异。方法根据中国成人慢性病与营养监测方案,在天津市
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目的了解天津市非水源性高碘地区成人居民碘营养状况及来源分布,并比较3d膳食调查法和24h尿碘法折算总膳食碘的方法学差异。方法根据中国成人慢性病与营养监测方案,在天津市河西区、南开区、红桥区、武清区、津南区、宝坻区、蓟州区共计调查1634名成人,使用3d膳食回顾法和调味品称重法相结合获得总膳食碘状况,描述居民碘营养状况及各部分碘的贡献率,从中随机抽取403名调查者收集24h尿液进行尿碘检测,比较3d膳食调查法和尿碘折算法估计总膳食碘的方法学差异。结果天津市非水源性高碘地区成人居民总膳食碘摄入量为207.13
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