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食品作为进入到人体,并补充营养物质的关键物体,其关乎着人民的安全与健康,由于市面上能够见到的类型与数量都较多一些,使得在进行蔬果、粮食选购的过程中,很难对其安全性做出正确的判断与选择,为此便需要通过仪器的方式,来强化对食品的检测力度,保证人民安全性。基于此,本文重点分析了当前技术、仪器的现状、使用、优势特征等方面,同时细致阐述了现实工作中的具体应用,供参考。