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摘要介绍东江村率先大面积采用“早豇豆—晚水稻”轮作种植模式，在抓好粮食生产的同时大力发展高效农业，取得显著经济、社会和生态效益，被誉为当地发展高效农业的典型。阐述了粮食安全与高效农业发展的关系，提出了保障粮食安全推进高效农业发展的对策：立足资源禀赋科学规划；严格耕地保护，提高综合生产能力；落实国家扶粮强农惠农富农政策；搞好土地流转发展规模经营；建立新型农业经营体系；加大资金支持力度；以设施和特色农业为辅助；强化技术指导服务；改变人力资源结构的效益差异。
关键词东江模式；粮食安全；高效农业；发展对策
中图分类号F323文献标识码A文章编号 1007-5739（2013）12-0260-03
保障粮食安全，发展高效农业，增加农民收入是现代农业建设发展的重要任务。为探讨既发展高效农业，加快农民增收致富步伐，又确保国家粮食安全的途径，笔者深入石湾镇东江村，对该村被誉为合浦县发展高效农业典型的“东江模式”进行了调查研究。
1“东江模式”现状
石湾镇东江村位于合浦县城北约5 km。该村2012年末有31个村民小组1 195户，总人口5 263人，耕地面积339.6 hm2，主要种植水稻、玉米等粮食作物和豇豆、玉豆、辣椒及茄类、瓜类蔬菜等经济作物。
为发展高效农业，石湾镇东江村选择了投入产出比较高的“早豇豆—晚水稻”轮作种植模式作为富民强村的突破口，在合浦县城至石湾公路两侧，发展春种豇豆生产，收获后种植晚水稻，实行水（水稻）旱（豇豆）轮作。2012年，该村全部农户实行“早豇豆—晚水稻”轮作种植模式，全村采用该模式种植豇豆232 hm2，占耕地面积的68.3%，全部实行塑料薄膜小拱棚覆盖春提早直播育苗栽培，大力推广应用标准化栽培技术、测土配方施肥技术、病虫害综合防控技术，豇豆平均产量达到37.95 t/hm2，总产量达到8 804.4 t。为提高农业生产的组织化程度，在县、镇有关部门的指导下，在该村成立了金源农产品农民专业合作社和石湾镇农副产品流通协会，负责协调良种推广、技术培训指导、市场销售、信息咨询等工作。该村经常通过合作社、协会等组织，邀请县、镇农业部门农技人员，根据不同农事季节需要，举办豇豆、超级稻生产等实用农业技术培训班，2012年接受培训农民达2 150人次，大大提高了当地农民的农业生产科技水平。通过该村的示范影响，石湾镇沙朗、周江、大浪、七里、汉水、石湾、桥头等村，以及邻近的廉州镇、石康镇、常乐镇、星岛湖乡等乡镇大部分村委的农户，也开始实行“早豇豆—晚水稻”轮作种植模式，形成了以东江村为中心，遍及合浦县城至石湾镇公路两侧绵延数公里以豇豆为特色的北运蔬菜集散地。2010年以来，豇豆收获高峰期每天经这里外运上海、湖北、江苏、浙江、安徽、湖南、山东等省（市、区）的豇豆超过7 000 t，最高收购价格达9元/kg左右。东江村率先大面积采用“早豇豆—晚水稻”轮作种植模式，在抓好粮食生产的同时，大力发展高效农业，实现钱粮双增的做法，被当地干部群众形象地誉为“东江模式”，成为全县高效农业典型，荣获“广西豇豆之村”称号。“东江模式”促进了全县豇豆产业的发展，2012年全县春豇豆产业规模达到4 333.33 hm2，产值接近7亿元。
2“东江模式”效益分析
2.1经济效益
2.1.1早水稻—晚水稻模式。据调查统计，东江村近3年的生产情况，早稻平均产量8 100 kg/hm2，晚稻平均产量7 800 kg/hm2，按3年平均价格2.6元/kg计算，早稻产值为21 060元/hm2，晚稻产值为20 280元/hm2，扣除化肥、农药、种子、机耕、机收等生产成本（不含人工费用）早稻6 900元/hm2，晚稻6 450元/hm2，加上良种补贴225元/hm2，近3年早稻纯收入14 385元/hm2，晚稻14 055元/hm2。因此，在正常年景情况下，“早水稻—晚水稻模式”平均经济效益可达28 440元/hm2。
2.1.2早豇豆—晚水稻模式。东江村春种豇豆采用塑料薄膜小拱棚覆盖春提早直播育苗栽培，种植时间一般在每年的1月上旬至中旬，比露地栽培提早种植15~25 d，而且均采用精纯豆角、桂丰六号、元帅豆角等适合南菜北运市场需求的豇豆品种，产品上市早，品质优，经检测符合国家无公害标准，深受消费者欢迎，特别是2010年成为上海世博会特供农产品后，在全国20多个省（市、区）的大、中城市树立了合浦（东江）豇豆的品牌形象，市场行情近几年来均较好，价格坚挺，经济效益显著。据调查统计，东江村早豇豆2012年平均产量37 950 kg/hm2，平均销售价格为4.4元/kg，产值为166 980元/hm2，扣除种子、肥料、农药、薄膜、搭架用竹标、搭小拱棚用竹片等生产成本（不含人工费用）42 000元/hm2，纯收入可达124 980元/hm2。晚水稻纯收入14 055元/hm2。因此，在正常年景情况下，“早豇豆—晚水稻模式”经济效益可达139 035元/hm2，比“早水稻—晚水稻模式”经济效益增加110 595元/hm2，增幅388.9%。
2.2社会效益
2.2.1提高了土地产出率。2012年东江村早豇豆种植面积232 hm2，平均产量37 950 kg/hm2，总产量8 804.4 t；利用早豇豆收获后的土地种植晚水稻，平均产量7 800 kg/hm2，总产量达1 809.6 t，有效地提高了土地的产出效率，增加了市场农产品有效供给。
2.2.2确保了粮食安全。2012年，东江村用占耕地面积68.3%的土地232 hm2实行“早豇豆—晚水稻”模式生产，产出稻谷1 809.6 t；该村还另有80 hm2土地用于种植晚水稻，可产稻谷超过620万t，合计人均产粮逾460 kg，超过人均有粮400 kg的粮食安全线，粮食安全得到保障。
2.2.3直接增加了农民收入。2012年东江村早豇豆平均纯收入124 980元/hm2，晚水稻平均纯收入14 055元/hm2，利用这种模式种植的土地，平均年纯收入139 035元/hm2，总产值达3 223.6万元，仅此一项，农民人均增收达6 125元。经济收入的增加，提高了农民的生活水平，促进了当地经济社会的发展。
2.2.4增加社会就业。在春豇豆产前、产中和产后的整个过程，包括生产管理，豇豆采摘、分级、包装、运输、销售等环节，以及种子、农膜、肥料、农药等农资销售服务，竹片、竹竿、冰块的生产和销售服务等，为当地及周边乡镇和县城居民提供了大量的工作岗位，解决了3万多人的就业和再就业问题，增加了城乡居民的经济收入，促进了当地和谐社会的构建。
2.2.5增强农民的市场意识和商品意识。促使更多的农民走向市场，从事豇豆等蔬菜的贩运和销售，进一步开阔了商品经济的视野。
2.2.6提高生产组织化程度。东江村成立了豇豆高效农业产业为主的农民专业合作社和农副产品流通协会，通过协会和合作社这些新型农业经营主体的运作，对上联结金融机构获得信贷资金支持，对下联结农户开展适度规模经营，横向与来自全国各地的豇豆收购、销售客商建立沟通、联接关系，确保生产的农产品种类对路，购销信息畅通，从而提高了当地农业生产的规模化、集约化、产业化组织程度。
关键词东江模式；粮食安全；高效农业；发展对策
中图分类号F323文献标识码A文章编号 1007-5739（2013）12-0260-03
保障粮食安全，发展高效农业，增加农民收入是现代农业建设发展的重要任务。为探讨既发展高效农业，加快农民增收致富步伐，又确保国家粮食安全的途径，笔者深入石湾镇东江村，对该村被誉为合浦县发展高效农业典型的“东江模式”进行了调查研究。
1“东江模式”现状
石湾镇东江村位于合浦县城北约5 km。该村2012年末有31个村民小组1 195户，总人口5 263人，耕地面积339.6 hm2，主要种植水稻、玉米等粮食作物和豇豆、玉豆、辣椒及茄类、瓜类蔬菜等经济作物。
为发展高效农业，石湾镇东江村选择了投入产出比较高的“早豇豆—晚水稻”轮作种植模式作为富民强村的突破口，在合浦县城至石湾公路两侧，发展春种豇豆生产，收获后种植晚水稻，实行水（水稻）旱（豇豆）轮作。2012年，该村全部农户实行“早豇豆—晚水稻”轮作种植模式，全村采用该模式种植豇豆232 hm2，占耕地面积的68.3%，全部实行塑料薄膜小拱棚覆盖春提早直播育苗栽培，大力推广应用标准化栽培技术、测土配方施肥技术、病虫害综合防控技术，豇豆平均产量达到37.95 t/hm2，总产量达到8 804.4 t。为提高农业生产的组织化程度，在县、镇有关部门的指导下，在该村成立了金源农产品农民专业合作社和石湾镇农副产品流通协会，负责协调良种推广、技术培训指导、市场销售、信息咨询等工作。该村经常通过合作社、协会等组织，邀请县、镇农业部门农技人员，根据不同农事季节需要，举办豇豆、超级稻生产等实用农业技术培训班，2012年接受培训农民达2 150人次，大大提高了当地农民的农业生产科技水平。通过该村的示范影响，石湾镇沙朗、周江、大浪、七里、汉水、石湾、桥头等村，以及邻近的廉州镇、石康镇、常乐镇、星岛湖乡等乡镇大部分村委的农户，也开始实行“早豇豆—晚水稻”轮作种植模式，形成了以东江村为中心，遍及合浦县城至石湾镇公路两侧绵延数公里以豇豆为特色的北运蔬菜集散地。2010年以来，豇豆收获高峰期每天经这里外运上海、湖北、江苏、浙江、安徽、湖南、山东等省（市、区）的豇豆超过7 000 t，最高收购价格达9元/kg左右。东江村率先大面积采用“早豇豆—晚水稻”轮作种植模式，在抓好粮食生产的同时，大力发展高效农业，实现钱粮双增的做法，被当地干部群众形象地誉为“东江模式”，成为全县高效农业典型，荣获“广西豇豆之村”称号。“东江模式”促进了全县豇豆产业的发展，2012年全县春豇豆产业规模达到4 333.33 hm2，产值接近7亿元。
2“东江模式”效益分析
2.1经济效益
2.1.1早水稻—晚水稻模式。据调查统计，东江村近3年的生产情况，早稻平均产量8 100 kg/hm2，晚稻平均产量7 800 kg/hm2，按3年平均价格2.6元/kg计算，早稻产值为21 060元/hm2，晚稻产值为20 280元/hm2，扣除化肥、农药、种子、机耕、机收等生产成本（不含人工费用）早稻6 900元/hm2，晚稻6 450元/hm2，加上良种补贴225元/hm2，近3年早稻纯收入14 385元/hm2，晚稻14 055元/hm2。因此，在正常年景情况下，“早水稻—晚水稻模式”平均经济效益可达28 440元/hm2。
2.1.2早豇豆—晚水稻模式。东江村春种豇豆采用塑料薄膜小拱棚覆盖春提早直播育苗栽培，种植时间一般在每年的1月上旬至中旬，比露地栽培提早种植15~25 d，而且均采用精纯豆角、桂丰六号、元帅豆角等适合南菜北运市场需求的豇豆品种，产品上市早，品质优，经检测符合国家无公害标准，深受消费者欢迎，特别是2010年成为上海世博会特供农产品后，在全国20多个省（市、区）的大、中城市树立了合浦（东江）豇豆的品牌形象，市场行情近几年来均较好，价格坚挺，经济效益显著。据调查统计，东江村早豇豆2012年平均产量37 950 kg/hm2，平均销售价格为4.4元/kg，产值为166 980元/hm2，扣除种子、肥料、农药、薄膜、搭架用竹标、搭小拱棚用竹片等生产成本（不含人工费用）42 000元/hm2，纯收入可达124 980元/hm2。晚水稻纯收入14 055元/hm2。因此，在正常年景情况下，“早豇豆—晚水稻模式”经济效益可达139 035元/hm2，比“早水稻—晚水稻模式”经济效益增加110 595元/hm2，增幅388.9%。
2.2社会效益
2.2.1提高了土地产出率。2012年东江村早豇豆种植面积232 hm2，平均产量37 950 kg/hm2，总产量8 804.4 t；利用早豇豆收获后的土地种植晚水稻，平均产量7 800 kg/hm2，总产量达1 809.6 t，有效地提高了土地的产出效率，增加了市场农产品有效供给。
2.2.2确保了粮食安全。2012年，东江村用占耕地面积68.3%的土地232 hm2实行“早豇豆—晚水稻”模式生产，产出稻谷1 809.6 t；该村还另有80 hm2土地用于种植晚水稻，可产稻谷超过620万t，合计人均产粮逾460 kg，超过人均有粮400 kg的粮食安全线，粮食安全得到保障。
2.2.3直接增加了农民收入。2012年东江村早豇豆平均纯收入124 980元/hm2，晚水稻平均纯收入14 055元/hm2，利用这种模式种植的土地，平均年纯收入139 035元/hm2，总产值达3 223.6万元，仅此一项，农民人均增收达6 125元。经济收入的增加，提高了农民的生活水平，促进了当地经济社会的发展。
2.2.4增加社会就业。在春豇豆产前、产中和产后的整个过程，包括生产管理，豇豆采摘、分级、包装、运输、销售等环节，以及种子、农膜、肥料、农药等农资销售服务，竹片、竹竿、冰块的生产和销售服务等，为当地及周边乡镇和县城居民提供了大量的工作岗位，解决了3万多人的就业和再就业问题，增加了城乡居民的经济收入，促进了当地和谐社会的构建。
2.2.5增强农民的市场意识和商品意识。促使更多的农民走向市场，从事豇豆等蔬菜的贩运和销售，进一步开阔了商品经济的视野。
2.2.6提高生产组织化程度。东江村成立了豇豆高效农业产业为主的农民专业合作社和农副产品流通协会，通过协会和合作社这些新型农业经营主体的运作，对上联结金融机构获得信贷资金支持，对下联结农户开展适度规模经营，横向与来自全国各地的豇豆收购、销售客商建立沟通、联接关系，确保生产的农产品种类对路，购销信息畅通，从而提高了当地农业生产的规模化、集约化、产业化组织程度。