听那娓娓道来的故事

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  法国是浪漫的天堂,在这个别具浪漫的城市品上一杯芳醇的葡萄酒,则是一种至上的享受。浪漫似乎是这个国家骨子里就带着细胞,也许正因为如此,他们才能将葡萄酒的魅力带往全世界。到了巴黎,除了那些标志性的地标建筑吸引眼球外,我们可以去参观一下闻名世界的巴黎葡萄酒博物馆,了解一些法国的葡萄酒历史和文化。
  当法国葡萄酒脱去高高在上的外衣,在一个千万年前的石灰岩沉积地窖中娓娓道来自己原本平凡的身世时,我们更有了几分与她亲近的理由。
  4500万年的成就
  一座承载着无数故事的博物馆的由来怎能那么轻松,法国博物馆的由来要是从它的整个前世到今生,那估计要述说4500万年的演变与堆积。
  葡萄酒博物馆它的所在地曾经是13到18世纪之间用来采集石灰岩的矿场,为巴黎的建设提供材料。石灰岩产自一个叫Lutecien的地质年代。Lutecien一词来自巴黎的旧名Lutece,这里的石灰岩矿在海拔37.80米的位置,博物馆的展览室就是从这个地层的底部挖掘出来的。石灰岩是4500万年前,当这个地区还是温暖的海洋时,由海底的贝类不断堆积而形成的,这些动物的化石在某些地方还依稀可见。廊柱距离相等地相隔开来,以支撑矿场的屋顶。后来为了让空间更加稳固,增建了石墙。
  在Chaillot山顶建造这个博物馆绝非偶然,6世纪时,这里的Nigeon村庄因葡萄园而出名。1493年,修道士在此定居,建立了Passy修道院。修道院的储藏室也就是今天的红酒博物馆。从13世纪到18世纪,这里原来是采石场,石头都被采光了以后,才被改造成了储藏室,1984年这里正式成为葡萄酒博物馆。带有拱顶的酒窖里现在用蜡像演示了造酒的过程,还展示了古老的酒具。
  与“浪漫”相邻
  如果要为法国的浪漫寻找一个代名词那埃菲尔铁塔绝对是首选。藏有无数故事的博物馆在这座钢铁结构的建筑映衬下,就像一位历经风雨为你述说一生经历的老人,慈祥却充满令人向往的智慧。
  巴黎葡萄酒博物馆坐落于艾菲尔铁塔对面,成立于1984年,曾经是一个供应巴黎建筑使用的石灰岩采石场。Passy地区曾经冒出地下水。在17世纪中到1754年间,这里曾经被挖掘到矿泉水,所以博物馆附近有一条名叫“水街”(la rue des Eau)0的路。
  博物馆的走廊上有许多信息板,陈述了修道院的历史。这个修道院属于Friars in the Minimes教团,1472年由托钵修土Francois Marmrille(1436-1507)创建。Francois Martorille后来被封为圣徒Saint Francois de Paule。据说这位隐士懂得奇术,1475年法国国王路易十一世在Plessis-les-Tours城堡召见他,允许他在法国扩展他的教团。
  修道院得到Anne de Bretagne皇后的鼓励和支持,从1493年开始兴建,沿着今天的贝多芬路(Rue Beethoven)筑起,四周环绕着花园和大阳台,通往赛纳河和山丘上的果园及葡萄园。如今,关于葡萄园的记忆还留在rue des Vignes(葡萄园路)等街道名称中。修土们曾用这些葡萄酿造路易18世喜欢喝的一种淡红葡萄酒。
  在法国大革命期间,修道院被暂停使用并摧毁。这个古老的酒窖于1950年重建之后,一度被用来作艾菲铁塔餐厅的藏酒处,直到1984年成为葡萄酒博物馆,归法国斟酒协会(conseil des Echansons de France)所有。法国斟酒协会成立于1954年,目的是保护和宣扬最好的法国葡萄酒,从而在法国、世界各地,以及此博物馆举办各项活动。
  这里有着关于葡萄酒的一切
  想要了解葡萄酒的一切,巴黎葡萄酒博物馆是不容错过的最佳去处。这里陈列的不仅仅是酿造葡萄酒的器具,还有那段悠长的葡萄酒发展史。
  这个大名鼎鼎的博物馆收藏了和葡萄酒相关的一切,游客参观酒博物馆可以了解法国与酒有关的文化历史,如葡萄种植、葡萄酒酿造和储存以及葡萄酒饮用等方面的文化常识。酒博物馆大约有2000多件展品:从采收葡萄的工具、制造葡萄酒的设备,到装酒的容器、酒瓶、开瓶器、酒杯、酒窖的装饰,收藏品应有尽有。博物馆还展出了小到从中世纪考古发现的酒罐碎片,大到白兰地提炼机器。
  博物馆的三个拱顶地窖,在16和17世纪时,是Passy修道院的修士们用来储藏葡萄酒的地方,现为博物馆附带的餐厅LesEchansons(意为“斟酒人”),提供顶级厨师用新鲜原料做成的法国传统菜、奶酪和葡萄酒。在这里用餐,不必另外付费参观博物馆。
  游客可以在其中参观到建于十五世纪的小酒窖。这些奇特的小酒窖使得参观者对葡萄酒的文化传统肃然起敬,因为葡萄酒是人类历史上最具影响力的创造之一。巴黎葡萄酒博物馆担负了这样一个文化使命:展现葡萄种植与葡萄酒酿造的丰富多样的文化遗产。博物馆中的丰富收藏品向参观者提供对葡萄种植、葡萄酒酿造和储存以及葡萄酒饮用等各个方面的文化常识,还有一些葡萄酒技术与工具的知识。
  巴黎葡萄酒博物馆是一个关于葡萄酒的文化宝库,除了所收藏的展品外,还会定期举办酿酒师参加的葡萄酒品尝会,而且还配有中文讲解。
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