论文部分内容阅读
本文对具有代表性且面筋筋力不同的小麦样品进行了湿面筋含量、面筋指数和面筋稳定时间的测定,得到了小麦湿面筋含量和面筋指数与面筋稳定时间的关系。研究结果表明:用小麦湿面筋含量和面筋指数这两项指标能很好地预测小麦的烘焙品质。
快速预测小麦烘焙品质的研究
【摘 要】
：
本文对具有代表性且面筋筋力不同的小麦样品进行了湿面筋含量、面筋指数和面筋稳定时间的测定,得到了小麦湿面筋含量和面筋指数与面筋稳定时间的关系。研究结果表明:用小麦湿
【机 构】
：
武汉粮食工业学院,武汉粮食工业学院430022,430022,430022
【出 处】
：
粮食与饲料工业
【发表日期】
：
1993年2期
其他文献
新课标背景下,教师要跳出传统教学法的窠臼,提高课堂实效,就必须研究课堂教学策略。语文教学中常见的课堂教学策略有四种,分别是＂整合学习方式＂＂发挥教师的主导作用＂＂以学生为主体
小型面粉厂联产特一粉、特二粉探讨浙江省永康市面粉厂技术科（３２１３００）胡浜我厂是采用四皮四心一渣的制粉工艺，有五台磨粉机的小型面粉厂。这一类面粉厂在我国县级面粉厂中为数不少，讨论
矿石是工业发展的基础之一,而目前我国常用对铜矿石成分分析的方法主要有电感耦合等离子体发射光谱法和X-射线荧光光谱法。就两种方法分别进行了对比和分析。
卤虫(Artemia)又名丰年虫、卤虾,是在中度卤水中生长的嗜盐生物。分类上隶属于节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、鳃足亚纲、无甲目、盐水丰年虫科。产量高,地理分布广,资源丰富
<正>公司法从我国实际出发,只规定了有限责任公司和股份有限公司两种类型。股份有限公司是现代企业的最高组织形式,但有限责任公司仍有其自身特点和发展优势。它兼有人合、资
会议
针对秦皇岛港煤码头二期工程翻车机房煤尘排放现状,提出了一种基于PLC控制的高压静电除尘器控制部分的设计方案,给出了系统硬件结构图及软件设计流程.方案中除了包括常规的振
针对某单位目前机房服务器资源利用率不高、重要数据存在安全隐患等问题,开展基于VMware虚拟架构技术的服务器资源整合方案研究和实践。简要介绍VMware虚拟架构中所采用的关
我校开展“三性五要素”主体性教学模式改革已经有进两年的时间了，作为一名年轻教师，我很荣幸成为模式教学改革实践的一员。在实践中我认识到如何让学生成为课堂的主体，并且利用
宫颈癌是常见的女性生殖系统恶性肿瘤[1],疾病初期以阴道流血、排液为主要表现[2],随着病情进展会有全身性恶病质症状出现,外科手术是治疗宫颈癌的有效手段,但术后易出现并发
<正> 随着我国人民生活水平不断提高,特别是对粮食品质的要求越来越高,主食大米要求高精度、高纯度,米粒水磨上光精制成清洁米(免淘洗米)和营养米等。无论是清洁米(小包装)还