【摘 要】
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硬粒小麦（Ｔ．ｄｕｒｕｍＤｅｓｆ．）属四倍体小麦，其优良品质在食品加工业中难以被其它种类小麦代替，随着食品业的发展及农业产业化要求，开发利用四倍体硬粒小麦的要求日益迫切，秦皇岛市小麦年加工转化能力
【机 构】
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河北职业技术师范学院农学系,066600
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硬粒小麦（Ｔ．ｄｕｒｕｍＤｅｓｆ．）属四倍体小麦，其优良品质在食品加工业中难以被其它种类小麦代替，随着食品业的发展及农业产业化要求，开发利用四倍体硬粒小麦的要求日益迫切，秦皇岛市小麦年加工转化能力６７×１０４ｔ，主要生产面粉、系列挂面、方便面等，该市大型合资企业——秦皇岛鹏泰面粉制品有限公司，年加工能力４５×１０４ｔ，其生产原料硬粒小麦全部靠进口。目前，冬性硬粒小麦普遍存在越冬性偏弱，越冬死苗率较高和晚熟的缺点，在冀东平原一直难以推广种植。由于地膜覆盖在普通小麦上应用提高了水分转化效率
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