【摘 要】
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据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2014.06.005),来自泰国高等教育委员会的Kietsuda Luengwilai等人研究了马卡布诺(Makapu
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据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2014.06.005),来自泰国高等教育委员会的Kietsuda Luengwilai等人研究了马卡布诺(Makapuno)椰子的采后品质和贮藏寿命。马卡布诺是商业价值很大的软肉果椰子品种,具有独特的感官属性,但维持品质所需的采后条件目前尚不清楚。为解决这个问题,研究人员将脱壳成熟的椰子贮存于2℃、5℃和30℃条件下,然后转移到模仿零售市场条件的30℃条件下贮放3天后,对果实进行评估。
According to a study by Scientia Horticulturae (http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2014.06.005), Kietsuda Luengwilai et al from the Thai Higher Education Commission studied Makapuno Coconut’s post-harvest quality and shelf life. Macapus is a commercial coconut soft coconut species with unique sensory attributes, but the post-harvest conditions required to maintain quality are not known. To solve this problem, researchers stored mature, sheaned coconuts at 2 ° C, 5 ° C and 30 ° C and then transferred to simulated retail market conditions at 30 ° C for 3 days before storing the fruits for evaluation.
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