【摘 要】
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<正> 据香港《明报》报道,近年越来越多的人崇尚自然食品,认为这些天然食物永远对身体有大裨益。 不过,研究食物营养的人士则不尽以为然 因为研究渐渐发现这些食物食进肚里去
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<正> 据香港《明报》报道,近年越来越多的人崇尚自然食品,认为这些天然食物永远对身体有大裨益。 不过,研究食物营养的人士则不尽以为然 因为研究渐渐发现这些食物食进肚里去,好与坏正像一个硬币般有两面。 英国伦敦一家大学的教授沈达斯表示,他宁愿吃煮成浆的豌豆,也不吃天然食品,因为一些被认为是促进健康的食物,有时可以引致疾病,甚至死亡。 他举例说:红腰豆如果煮时火力不够猛,其中所含的天然毒素亦不会被消灭;用于中药的桃仁,本身其毒
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