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通过正交实验分析喷雾干燥法制备薰衣草精油β-环状糊精微胶囊的工艺条件，结果表明最佳工艺条件是芯材与壁材的比例为1：5、乳状液的固形物含量为25％、均质压力为20MPa、喷雾干燥的进风温度为180℃，在此最佳条件下制备薰衣草精油微胶囊的包埋率为61．8％。
喷雾干燥制备薰衣草精油微胶囊工艺的研究
【摘 要】
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通过正交实验分析喷雾干燥法制备薰衣草精油β-环状糊精微胶囊的工艺条件，结果表明最佳工艺条件是芯材与壁材的比例为1：5、乳状液的固形物含量为25％、均质压力为20MPa、喷雾干燥
【机 构】
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新疆昌吉州阜康市滋泥泉子镇农业服务中心,新疆石河子大学食品学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年6期
【基金项目】
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四川省科技厅支疆项目;新疆维吾尔族自治区高校科研重点课题,编号为XJEDU2007I40;石河子大学自然科学与技术重点项目,编号为ZRKX2006-Z04
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