【摘 要】
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全球各地的生活方式多种多样,饮食风格也迥然不同。众所周知,世界上一直推崇“地中海饮食”,说它有助减轻体重,降低患心血管疾病风险。不过,瑞典一项新研究发现,北欧饮食还能提高记忆力、预防痴呆,可媲美地中海饮食,成为世界健康饮食的代表。 在欧洲,丹麦人认为将地中海饮食融入日常饮食有些困难,为了兼顾口味和营养,就产生了更健康和可持续性的北欧饮食。 北欧饮食主要以本地食材为主,并按照时令吃。
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全球各地的生活方式多种多样,饮食风格也迥然不同。众所周知,世界上一直推崇“地中海饮食”,说它有助减轻体重,降低患心血管疾病风险。不过,瑞典一项新研究发现,北欧饮食还能提高记忆力、预防痴呆,可媲美地中海饮食,成为世界健康饮食的代表。
在欧洲,丹麦人认为将地中海饮食融入日常饮食有些困难,为了兼顾口味和营养,就产生了更健康和可持续性的北欧饮食。
北欧饮食主要以本地食材为主,并按照时令吃。饮食多由全谷物、当地食材以及有机农产品组成,比如土豆、堅果、鱼、贝类和海藻类。
北欧饮食的三餐配比很健康。比如,早餐吃土豆煎蛋、菠菜和腌熏三文鱼;午餐吃烤鸡、焖豌豆、火腿和生菜心;晚餐吃煎鲽鱼、欧芹和土豆,营养摄入很均衡。
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