【摘 要】
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在(20±0.5)℃条件下,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对凯特杏采后果实品质及色泽的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP处理显著抑制凯特杏果实乙烯释放量的上升;能有效延迟果实软
【机 构】
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山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所,
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在(20±0.5)℃条件下,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对凯特杏采后果实品质及色泽的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP处理显著抑制凯特杏果实乙烯释放量的上升;能有效延迟果实软化和可滴定酸含量下降;可提高杏果皮色泽亮度,抑制果实转黄;以1.0μL/L 1-MCP保鲜效果最好,最长贮藏期不超过15天,杏果实商品价值较好。
The effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on the quality and luster of Kite apricot fruits was studied at (20 ± 0.5) ℃. The results showed that compared with the control, 1-MCP treatment significantly inhibited the increase of ethylene production in kite fruit, delayed fruit softening and titratable acid content effectively, increased the brightness and color of apricot peel, / L 1-MCP preservation best, the longest storage period of not more than 15 days, apricot fruit good value.
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