【摘 要】
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南方地区在大麦收获季节常遇阴雨，大麦收获后不能及时晒干，以致造成大麦皮色变深、发芽力下降，并易诱发霉菌，严重影响啤酒大麦品质。因此，加温干燥成为啤酒大麦生产基地的必要措施
【机 构】
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南方地区在大麦收获季节常遇阴雨，大麦收获后不能及时晒干，以致造成大麦皮色变深、发芽力下降，并易诱发霉菌，严重影响啤酒大麦品质。因此，加温干燥成为啤酒大麦生产基地的必要措施，但实际操作中会遇到啤酒大麦烘干温度应控制在多高，才能使其既快速烘干又不影响发芽力的
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