番茄红素对四氯化碳急性损伤的保护作用

• 作 者: 万丽葵 潘洪志 陈文华 李辉
• 机 构: 黑龙江省疾病预防控制中心,哈尔滨医科大学公共卫生学院
• 出 处: 中国食品卫生杂志
• 发表日期: 2006年1期
• 关键词: 色素类 四氯化碳 抗氧化 营养保健品 Pigmeats Carbon Tetrachlofide Antioxidant Dietary Suppl

为观察四氯化碳急性中毒对大鼠机体的损伤作用及番茄红素对损伤的保护作用，给大鼠灌胃番茄红素，4周后以四氯化碳腹腔注射，24h后处死。测定血清和肝肾匀浆超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱肝肽过氧化物酶（GSH—Px）活力、丙二醛（MDA）含量、还原型谷胱甘肽（GSH）含量及总抗氧化能力（T—AOC）。与模型组相比，各番茄红素组的大鼠血清和肝肾组织的SOD活性、GSH—Px活力上升，MDA含量降低，GSH含量升高，T—AOC升高。番茄红素可以提高大鼠机体的抗氧化能力，减轻四氯化碳对机体造成的氧化损伤。