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摘要：文章以“溶解和乳化复习课”为例，运用交互式电子白板设计和开发教学资源，并从技术集成、资源整合和课堂互动方面进行了反思与评价。
关键词：电子白板技术；溶解与乳化
文章编号：1008-0546（2016）10-0041-03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.10.014
近年来，随着科学技术的不断发展和教师计算机应用能力的不断提升，交互式电子白板在课堂教学中得到了广泛应用，为课堂教学注入了新的活力。交互式电子白板具有“集成性高、交互性强、及时生成”的特点，在教学中使用交互式电子白板，可以方便多种教学模式之间的自由转换，大大提高学生的课堂参与度，促进课堂教学的生成性，寓学于乐，保证课堂教学的有效性。
在本节课教学中，利用交互式电子白板内置的trace book软件制作课件，根据教学内容灵活运用电子白板的多项功能，整合多种教学资源，设计教学环节，开发课堂游戏。通过教师引导和学生活动，帮助学生回忆旧知，突破思维障碍，建构科学的知识体系。
一、基于学情的教学背景分析
1. 学情分析
“溶解与乳化”一课涉及诸多概念，如：溶液、溶质、溶剂、乳浊液、乳化剂、乳化作用等，对于九年级学生来说，在新课学习期间，要在短时间内正确理解这些概念的含义，正确建构乳化作用的过程，存在较大的难度。随着时间的推移，在初三后期的复习阶段，学生更是存在较为严重的遗忘现象。
在复习本节课之前，对学生进行前测，发现主要存在以下问题：①认为牛奶、豆浆等物质是溶液；②没有完全掌握判断溶质和溶剂的方法；③知道溶解过程中存在吸放热现象，但是对于溶解吸放热的典型物质记忆不牢固，难以活学活用；④在脑海中没有构建起乳化作用的微观过程。基于以上问题，设置本节课的教学目标。
2.教学目标
（1）知识与技能：①掌握溶液的定义；会判断常见溶液中的溶质和溶剂；②熟记常见吸放热的物质，会将其灵活运用到探究试题中去；③通过复习，进一步理解乳化作用的实质，会判断哪些物质属于乳浊液，那些物质是常用的乳化剂。
（2）过程与方法：①通过小组讨论，培养学生的合作精神和表达能力；②通过复习溶液的吸放热现象，培养学生分析问题、解决问题以及知识的迁移能力。
（3）情感、态度与价值观：①通过参与课堂互动游戏，激发化学学习热情；②通过复习乳化作用的过程，培养学生从微观角度认识现象的意识。
二、 教学过程
1. 导入新课
[教师]在聚光灯下投影快递单，讲解快递单随意丢弃的不良后果。提问：网络上流传一种说法，向快递单上喷洒花露水就可以去除快递单上的字迹，大家觉得这种说法是真的吗？
[学生]纷纷提出猜想。
[教师]运用投影仪，展示实验过程，证实这种说法的真实性。拖动聚光灯的光圈展示提示信息：花露水中含有酒精，酒精是一种常用的有机溶剂，引导学生运用溶液的知识解释相关现象。
[学生]小组讨论，学生回答：快递单上的油墨溶于酒精中，因而快速消失了。
[设计意图]通过构建生活化的教学情境，激发学生认知冲突，运用所学知识解决生活中的实际问题，体现化学来自于生活的理念。在展示快递单和提示信息时使用聚光灯，有利于集中学生的注意力。
2. 溶液、溶质和溶剂
[教师]提问：请同学们列举出常见的溶液。
[学生]硫酸铜溶液，碳酸钠溶液，酒精溶液……
[教师]上述溶液有什么样的特征？
[学生]均一、稳定、混合物。
[教师]根据上述列举出的溶液以及溶液的特性，请说出什么是溶液？什么是溶质？什么是溶剂？
[学生]一种或一种以上的物质分散到另一种物质中，形成的均匀而稳定的混合物。被分散的物质是溶质，能分散其他物质的物质是溶剂。如果一位同学说不全面，其他同学进行补充。
[教师]用荧光笔标注出概念中的关键词语。
[教师]白板展示：辨一辨： ①溶液都是无色透明的； ②无色透明的液体都是溶液； ③溶液中的溶质只能有一种；④食用油和水不能形成溶液； ⑤稀溶液都不是饱和溶液；哪些说法是错误的，哪些说法是正确的？如果错误，举出例子。
[学生]思考，回答。
[课堂练习1]：运用交互式电子白板的层技术，将白酒、橙汁、豆浆、可乐等生活中常见的物质图片逐层排列，上层的图片完全遮盖下层的图片，老师在聚光灯下逐层从上至下快速拉动这些物质的图片，学生运用“推火车”形式快速判断这些物质是否属于溶液。
[设计意图]复习溶液的定义时，从学生已有知识经验出发，创设问题情境，问题层层深入，抽丝剥茧，让学生深入理解溶液的含义。在课堂练习1中，运用交互式电子白板，设计课堂游戏，活跃课堂气氛，提高学生学习的兴趣。
[教师]提问：如何判断溶液中的溶质和溶剂？运用电子白板的拉幕功能，逐一显示判断溶质和溶剂的方法。
[学生]思考、回答、理解。
[课堂练习2]“幸运开奖游戏”。通过游戏，练习判断常见溶液中的溶质和溶剂的方法。“幸运开奖”游戏设置如下：首先交互式电子白板上展示1-9号数字，学生可以选择自己的幸运数字，教师移开数字后在第二层会展现出一种溶液的名称，学生判断溶质和溶剂，教师拉开第二层，在底层会显示正确的答案。在制作课件时要保证三层的方框完全重合。各图层内容如下所示：
[设计意图]利用电子白板中内置的层技术设计课堂游戏，采用学生抢答的模式，使学生积极参与到课堂教学中，激发学生的自主学习意识，创建活跃的课堂气氛。
3. 溶解过程中的吸放热现象 [引入]教师在交互式电子白板上展示“摇摇冰”图片。饮料为什么在短时间内结冰？
[教师]提问：在我们前面学习的物质中，哪些物质溶解时是吸热的，哪些物质溶解时是放热的？
[学生]思考、回答。出现遗忘时快速翻阅课本，二人小组相互提问，加强记忆。
[讨论与交流]利用交互式电子白板内置的trace edu软件，制作以下图片，创设问题情境，四人小组讨论，表达本组的交流成果。
（1）大烧杯是饱和硝酸钾溶液，小烧杯盛有一定量的水，向大烧杯小烧杯中加入某物之后，大烧杯底部未溶解的硝酸钾固体消失，加入的物质可能是什么？
（2）大烧杯是饱和氢氧化钙溶液，小烧杯盛有一定量的水，向大烧杯小烧杯中加入某物之后，大烧杯底部未溶解的氢氧化钙固体消失，加入的物质可能是什么？
（3）大烧杯是X的不饱和溶液，小烧杯盛有一定量的水，向大烧杯小烧杯中加入Y物质之后，大烧杯底部有X固体析出，加入的物质可能是什么？
[强调]生石灰遇水是反应放热，不是溶解放热。
[设计意图]创设问题情境，促进学生学以致用，进一步强化学生对于溶解过程中吸放热现象的理解。通过小组讨论，培养学生的合作意识，提高学生分析问题、解决问题的能力，拓展学生思维的深度和广度。
4. 乳化作用
[教师]提问：我们日常生活中有哪些乳浊液？
[学生]牛奶、豆浆……
[教师] 利用图形标注库，展示学生说出的乳浊液。
[教师]Flash动画展示乳化的过程，教师可以根据需求拉大和缩小视频窗口。
[学生]观察动画，理解乳化过程，知道乳化是物理变化。
[设计意图]打开图形标注库，拖动图片，展示学生说出的乳浊液，体现课堂的生成性。通过Flash动画，生动形象地展示出了乳化的过程，轻松突破教学难点。
[中考链接]多媒体展示具有代表性的中考试题，进一步强化巩固所学知识。
[课堂小结]学生从不同角度展示自己本节课的学习成果。
三、 反思与感悟
从技术集成角度来看，在本节课中，运用交互式电子白板自带的trace book软件制作课件。在教学过程中，运用了聚光灯、拉幕、书写、图形拖动、视频播放等多项功能，利用电子白板的层技术设计课堂游戏，提高了课堂活动的趣味性和互动性，有效降低了教学难度，凸显了交互式电子白板在教学中的重要作用。
从资源整合角度来看，本节课中对演示实验、图片、动画、文字、图形标注库等多种教学资源进行了有效的整合。这些资源部分来自于网络，部分资源是教师根据教学需要，构建的适合学生学习需求的教学资源库。多种资源的整理利用，利于化学教学走近生活，走向丰富多样，同时为化学课堂打开了一扇窗口，创建了一个开放的教学环境。
从课堂互动来看，本节课摆脱了传统复习课上采用的“做题—讲题”模式。在数字媒体的支撑下，体现出多维度的交流互动。本节课中“师生互动”主要围绕知识的主线进行，“生生互动”主要用于拓展课堂教学的深度和广度，而“人机互动”则用于丰富教学内容，促进了课堂教学的生成性。这种多通道、 多流向的信息传输方式，使得课堂交流体现出了针对性和实时性。
交互式电子白板具有实时交互、共建共享、灵活开放的特点，在中学化学课堂中运用电子白板开发教学资源前景广阔。如何熟练运用电子白板，有效整合多种教学资源，促进课堂教学走向开放和互动，需要一线教师花费更多的精力潜心去开发和研究。
关键词：电子白板技术；溶解与乳化
文章编号：1008-0546（2016）10-0041-03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.10.014
近年来，随着科学技术的不断发展和教师计算机应用能力的不断提升，交互式电子白板在课堂教学中得到了广泛应用，为课堂教学注入了新的活力。交互式电子白板具有“集成性高、交互性强、及时生成”的特点，在教学中使用交互式电子白板，可以方便多种教学模式之间的自由转换，大大提高学生的课堂参与度，促进课堂教学的生成性，寓学于乐，保证课堂教学的有效性。
在本节课教学中，利用交互式电子白板内置的trace book软件制作课件，根据教学内容灵活运用电子白板的多项功能，整合多种教学资源，设计教学环节，开发课堂游戏。通过教师引导和学生活动，帮助学生回忆旧知，突破思维障碍，建构科学的知识体系。
一、基于学情的教学背景分析
1. 学情分析
“溶解与乳化”一课涉及诸多概念，如：溶液、溶质、溶剂、乳浊液、乳化剂、乳化作用等，对于九年级学生来说，在新课学习期间，要在短时间内正确理解这些概念的含义，正确建构乳化作用的过程，存在较大的难度。随着时间的推移，在初三后期的复习阶段，学生更是存在较为严重的遗忘现象。
在复习本节课之前，对学生进行前测，发现主要存在以下问题：①认为牛奶、豆浆等物质是溶液；②没有完全掌握判断溶质和溶剂的方法；③知道溶解过程中存在吸放热现象，但是对于溶解吸放热的典型物质记忆不牢固，难以活学活用；④在脑海中没有构建起乳化作用的微观过程。基于以上问题，设置本节课的教学目标。
2.教学目标
（1）知识与技能：①掌握溶液的定义；会判断常见溶液中的溶质和溶剂；②熟记常见吸放热的物质，会将其灵活运用到探究试题中去；③通过复习，进一步理解乳化作用的实质，会判断哪些物质属于乳浊液，那些物质是常用的乳化剂。
（2）过程与方法：①通过小组讨论，培养学生的合作精神和表达能力；②通过复习溶液的吸放热现象，培养学生分析问题、解决问题以及知识的迁移能力。
（3）情感、态度与价值观：①通过参与课堂互动游戏，激发化学学习热情；②通过复习乳化作用的过程，培养学生从微观角度认识现象的意识。
二、 教学过程
1. 导入新课
[教师]在聚光灯下投影快递单，讲解快递单随意丢弃的不良后果。提问：网络上流传一种说法，向快递单上喷洒花露水就可以去除快递单上的字迹，大家觉得这种说法是真的吗？
[学生]纷纷提出猜想。
[教师]运用投影仪，展示实验过程，证实这种说法的真实性。拖动聚光灯的光圈展示提示信息：花露水中含有酒精，酒精是一种常用的有机溶剂，引导学生运用溶液的知识解释相关现象。
[学生]小组讨论，学生回答：快递单上的油墨溶于酒精中，因而快速消失了。
[设计意图]通过构建生活化的教学情境，激发学生认知冲突，运用所学知识解决生活中的实际问题，体现化学来自于生活的理念。在展示快递单和提示信息时使用聚光灯，有利于集中学生的注意力。
2. 溶液、溶质和溶剂
[教师]提问：请同学们列举出常见的溶液。
[学生]硫酸铜溶液，碳酸钠溶液，酒精溶液……
[教师]上述溶液有什么样的特征？
[学生]均一、稳定、混合物。
[教师]根据上述列举出的溶液以及溶液的特性，请说出什么是溶液？什么是溶质？什么是溶剂？
[学生]一种或一种以上的物质分散到另一种物质中，形成的均匀而稳定的混合物。被分散的物质是溶质，能分散其他物质的物质是溶剂。如果一位同学说不全面，其他同学进行补充。
[教师]用荧光笔标注出概念中的关键词语。
[教师]白板展示：辨一辨： ①溶液都是无色透明的； ②无色透明的液体都是溶液； ③溶液中的溶质只能有一种；④食用油和水不能形成溶液； ⑤稀溶液都不是饱和溶液；哪些说法是错误的，哪些说法是正确的？如果错误，举出例子。
[学生]思考，回答。
[课堂练习1]：运用交互式电子白板的层技术，将白酒、橙汁、豆浆、可乐等生活中常见的物质图片逐层排列，上层的图片完全遮盖下层的图片，老师在聚光灯下逐层从上至下快速拉动这些物质的图片，学生运用“推火车”形式快速判断这些物质是否属于溶液。
[设计意图]复习溶液的定义时，从学生已有知识经验出发，创设问题情境，问题层层深入，抽丝剥茧，让学生深入理解溶液的含义。在课堂练习1中，运用交互式电子白板，设计课堂游戏，活跃课堂气氛，提高学生学习的兴趣。
[教师]提问：如何判断溶液中的溶质和溶剂？运用电子白板的拉幕功能，逐一显示判断溶质和溶剂的方法。
[学生]思考、回答、理解。
[课堂练习2]“幸运开奖游戏”。通过游戏，练习判断常见溶液中的溶质和溶剂的方法。“幸运开奖”游戏设置如下：首先交互式电子白板上展示1-9号数字，学生可以选择自己的幸运数字，教师移开数字后在第二层会展现出一种溶液的名称，学生判断溶质和溶剂，教师拉开第二层，在底层会显示正确的答案。在制作课件时要保证三层的方框完全重合。各图层内容如下所示：
[设计意图]利用电子白板中内置的层技术设计课堂游戏，采用学生抢答的模式，使学生积极参与到课堂教学中，激发学生的自主学习意识，创建活跃的课堂气氛。
3. 溶解过程中的吸放热现象 [引入]教师在交互式电子白板上展示“摇摇冰”图片。饮料为什么在短时间内结冰？
[教师]提问：在我们前面学习的物质中，哪些物质溶解时是吸热的，哪些物质溶解时是放热的？
[学生]思考、回答。出现遗忘时快速翻阅课本，二人小组相互提问，加强记忆。
[讨论与交流]利用交互式电子白板内置的trace edu软件，制作以下图片，创设问题情境，四人小组讨论，表达本组的交流成果。
（1）大烧杯是饱和硝酸钾溶液，小烧杯盛有一定量的水，向大烧杯小烧杯中加入某物之后，大烧杯底部未溶解的硝酸钾固体消失，加入的物质可能是什么？
（2）大烧杯是饱和氢氧化钙溶液，小烧杯盛有一定量的水，向大烧杯小烧杯中加入某物之后，大烧杯底部未溶解的氢氧化钙固体消失，加入的物质可能是什么？
（3）大烧杯是X的不饱和溶液，小烧杯盛有一定量的水，向大烧杯小烧杯中加入Y物质之后，大烧杯底部有X固体析出，加入的物质可能是什么？
[强调]生石灰遇水是反应放热，不是溶解放热。
[设计意图]创设问题情境，促进学生学以致用，进一步强化学生对于溶解过程中吸放热现象的理解。通过小组讨论，培养学生的合作意识，提高学生分析问题、解决问题的能力，拓展学生思维的深度和广度。
4. 乳化作用
[教师]提问：我们日常生活中有哪些乳浊液？
[学生]牛奶、豆浆……
[教师] 利用图形标注库，展示学生说出的乳浊液。
[教师]Flash动画展示乳化的过程，教师可以根据需求拉大和缩小视频窗口。
[学生]观察动画，理解乳化过程，知道乳化是物理变化。
[设计意图]打开图形标注库，拖动图片，展示学生说出的乳浊液，体现课堂的生成性。通过Flash动画，生动形象地展示出了乳化的过程，轻松突破教学难点。
[中考链接]多媒体展示具有代表性的中考试题，进一步强化巩固所学知识。
[课堂小结]学生从不同角度展示自己本节课的学习成果。
三、 反思与感悟
从技术集成角度来看，在本节课中，运用交互式电子白板自带的trace book软件制作课件。在教学过程中，运用了聚光灯、拉幕、书写、图形拖动、视频播放等多项功能，利用电子白板的层技术设计课堂游戏，提高了课堂活动的趣味性和互动性，有效降低了教学难度，凸显了交互式电子白板在教学中的重要作用。
从资源整合角度来看，本节课中对演示实验、图片、动画、文字、图形标注库等多种教学资源进行了有效的整合。这些资源部分来自于网络，部分资源是教师根据教学需要，构建的适合学生学习需求的教学资源库。多种资源的整理利用，利于化学教学走近生活，走向丰富多样，同时为化学课堂打开了一扇窗口，创建了一个开放的教学环境。
从课堂互动来看，本节课摆脱了传统复习课上采用的“做题—讲题”模式。在数字媒体的支撑下，体现出多维度的交流互动。本节课中“师生互动”主要围绕知识的主线进行，“生生互动”主要用于拓展课堂教学的深度和广度，而“人机互动”则用于丰富教学内容，促进了课堂教学的生成性。这种多通道、 多流向的信息传输方式，使得课堂交流体现出了针对性和实时性。
交互式电子白板具有实时交互、共建共享、灵活开放的特点，在中学化学课堂中运用电子白板开发教学资源前景广阔。如何熟练运用电子白板，有效整合多种教学资源，促进课堂教学走向开放和互动，需要一线教师花费更多的精力潜心去开发和研究。