扬州市食品生产企业不合格食品产生的时间趋势分析

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【摘要】

：

在食品生产过程中,不合格食品在任何时候都有可能发生,然而在加强食品卫生管理,改进生产工艺流程的同时,找出一年里容易发生不合格食品的时间,采取针对措施,加强卫生监督,有

【作者】

：

高玉春王骏

【机构】

：

扬州市卫生监督所

【出处】

：

江苏预防医学

【发表日期】

：

2007年2期

【关键词】

：

食品生产企业不合格时间分布

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在食品生产过程中,不合格食品在任何时候都有可能发生,然而在加强食品卫生管理,改进生产工艺流程的同时,找出一年里容易发生不合格食品的时间,采取针对措施,加强卫生监督,有利于提高食品卫生质量,减少食物中毒的发生.本资料利用圆形分布法对扬州市2004年～2005年期间的食品卫生有关数据进行了分析,报告如下.

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