【摘 要】
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一、盐的简史我国很早就开始制盐。相传在夏朝(公元前2140年～前1711年),我国即会用海水煮盐,从福建出土的文物考证,沿海居民在3700年前就已用海水生产盐。周代(公元前1066年～
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一、盐的简史我国很早就开始制盐。相传在夏朝(公元前2140年～前1711年),我国即会用海水煮盐,从福建出土的文物考证,沿海居民在3700年前就已用海水生产盐。周代(公元前1066年～前256年)制盐规模更大,并设有专职的盐官叫“盐人”管理制盐工作,这时已能用盐湖的咸水来煮盐,开创了湖盐生产的历史。
First, a brief history of salt China started salt production very early. According to legend, in the Xia and the North Dynasties (2140 BC-1711 BC), China would use seawater to boil salt. According to the cultural relics unearthed in Fujian, coastal residents produced salt by sea 3,700 years ago. The Zhou Dynasty (1066 BC ~ 256 BC) had a larger scale of salt production and a full-time salt government called Salt Man to manage salt production. At this time, it was possible to salt salt water from the salt lake, Created a history of lake salt production.
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