98岁名中医养生药膳

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  国家级名中医陈彤云行医66年,人称“神仙奶奶”!
  陈彤云教授于1921年出身在北京的一个中医世家,在萦绕的中药香味中,她听父亲讲四气五味,看父亲望闻问切,与中医药结下了不解之缘。
  陈教授被称为“神仙奶奶”是因为岁月在她身上留下的痕迹并不明显,已经98岁高龄的她,依旧拥有少女般的丝滑肌肤,白里透红!不仅如此,她步伐稳健、轻盈、嗓音也圆润,身体素质完全不输年轻人。
  过了90岁以后,她常常称自己是个“90后”,还年轻着呢!出门前,会细细地给自己化点淡妆,走路腰板挺直,仪态端庄,魅力十足。
  陈教授非常注重养生,而她的养生秘诀是:养生要先养心!
  中医认为,心为神之主,脉之宗,起着主宰生命活动的作用。心的生理功能主要有兩方面:一是主血脉,二是主神志。
  心气旺盛,才能维持血液在脉内正常地运行,周流不息,营养全身。心气不足,可引起心血管系统的诸多病变。心有病变,影响到神志活动,则可出现精神意识思维方面的异常表现,可见失眠、多梦、神志不宁或见反应迟钝、健忘、精神萎靡,甚则昏迷等临床表现。
  陈教授认为心是身体的主体,所以她时不时会服用以下两种药膳来滋养心脏、补血益气。
  山楂红枣饮
  原料:红枣,山楂各30个。
  制法:将红枣、山楂洗净后,放入锅中,加大约两碗清水,大火煮沸后转小火慢熬至一碗水,口渴时饮用。
  红枣具有滋养血脉、补血益气的功效。而山楂具有健脾助运、活血化瘀、除脂降压作用,因此红枣与山楂相配的山楂红枣饮非常适合高脂血症患者常年服用。
  小提示:红枣中含有大量的糖分,如果患者有糖尿病最好不要食用,以免引起血糖的升高。容易上火的人也不建议经常服用。
  莲子桂圆汤
  原料:莲子(带心)30克,桂圆肉25克,冰糖少量。
  制法:将带心莲子和桂圆肉用清水洗净,放入锅中,加约500毫升清水,用小火慢煮1小时,加入少许冰糖调味即可服用。
  莲子具有养心、益肾、固精等作用,桂圆肉能补益心脾、养血安神。两者相配服用,补气血的同时还能美容养颜、延缓衰老,有效改善失眠、心慌、心悸等症状。
  小提示:大便干燥、易上火的人不宜服用,孕妇不宜多食。
  陈教授除了用药膳来保养心脏外,平时会自我调节情绪,保持乐观的心态。她在80岁时学会了使用电脑,在工作之余还学会了上网打游戏。工作累了,可以找别的事情来放松自己的心情,陈教授98岁还在学习新知识、新技能,因为这些可以使她的生活变得充实,心情愉悦了,自然长寿。
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