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问题食用油脂严重影响着人们的身体健康和生活质量.综述了仪器分析方法鉴别问题食用油脂的研究进展,并对各种检验方法的效果进行了分析与评述.
问题食用油仪器分析方法研究进展
【摘 要】
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问题食用油脂严重影响着人们的身体健康和生活质量.综述了仪器分析方法鉴别问题食用油脂的研究进展,并对各种检验方法的效果进行了分析与评述.
【机 构】
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成都市产品质量监督检验院
【出 处】
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农业工程
【发表日期】
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2004年期
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