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从西藏地区藏族传统发酵乳中分离乳酸菌,采用生理生化特性和16S基因序列同源性分析对其进行鉴定,通过双层琼脂平板扩散法筛选具有抑菌活性的菌株。结果表明,共分离37株乳酸菌,其中,乳杆菌属(Lacto-bacillus)35株、明串珠菌属(Leuconostoc)2株;35株乳酸杆菌为Lactobacilluscasei16株、Lactobacillusparacasei7株、Lactobacillusplantarum4株、Lactobacillusfermentum2株、L.delbrueckilsubs