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关于蘑菇罐头产生硫化氢原因的探讨
关于蘑菇罐头产生硫化氢原因的探讨
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fch_ray
【摘 要】
:
<正>1980年以后,随着蘑菇罐头产量的增加,我市几个工厂生产的蘑菇罐头先后产生过硫化氢现象,造成经济上巨大的损失,为防止类似现象的发生,必须寻求产生的原因:
【作 者】
:
郑逸如
陈克业
【机 构】
:
广东汕头出口商品检验局,广东汕头食品进出口公司515041
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1992年7期
【关键词】
:
蘑菇
罐头
硫化氢
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<正>1980年以后,随着蘑菇罐头产量的增加,我市几个工厂生产的蘑菇罐头先后产生过硫化氢现象,造成经济上巨大的损失,为防止类似现象的发生,必须寻求产生的原因:
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