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为了建立液相色谱法测定抗坏血酸钠盐中糠酸方法，采用液相色谱检测，紫外检测器，C18色谱柱，柱温为30℃，流动相采用乙腈／磷酸盐缓冲溶液。考察了检测方法的检出限、定量限、线性、精密度、稳定性。该方法线性方程为：Y=51403X＋2142．9，在0．5～10μg·mL^-1内，线性关系良好（r=0．9999）。结果表明，该方法适合于抗坏血酸钠盐中糠酸的测定。