【摘 要】
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干锅牛肝菌rn原料:鲜牛肝菌500克酱肉50克独蒜、小米椒节、韭菜节、辣妹子酱、盐、味精、老抽、香油、色拉油各适量rn制法:rn1.把鲜牛肝菌切成片,入清水盆里漂半小时后捞出.
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干锅牛肝菌rn原料:鲜牛肝菌500克酱肉50克独蒜、小米椒节、韭菜节、辣妹子酱、盐、味精、老抽、香油、色拉油各适量rn制法:rn1.把鲜牛肝菌切成片,入清水盆里漂半小时后捞出.另把酱肉切成小片,独蒜拍碎.rn2.净锅放油烧热,倒入牛肝菌片过油后,沥油待用.锅留底油,先下酱肉片稍炒,再下独蒜碎和小米椒节一起炒香,放牛肝菌片和韭菜节后,加辣妹子酱、盐、味精和少许的老抽调味,翻炒的同时淋香油,起锅盛入干锅便上桌.
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