不同产地三七的氨基酸含量比较

• 作 者: 陈中坚 孙玉琴 董婷霞 詹华强 崔秀明
• 机 构: 云南省文山州三七研究所,香港科技大学生物系
• 出 处: 中药材
• 发表日期: 2003年02期
• 关键词: 三七 氨基酸 产地

目的:分析不同产地三七中氨基酸含量及其特征性。方法:采集15个不同产地的三七样品,采用日立835-50型高速氨基酸分析仪测定。结果:三七含有19种以上的氨基酸,其中精氨酸(Arg)、天门冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)等三种含量最高,且排列次序不随产地的变化而变化;β-丙氨酸(β-Ala)和鸟氨酸(Orn)在三七中首次检测出。结论:不同产地三七中氨基酸含量有一定差异,精氨酸(Arg)、天门冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)的含量及排列次序在三七上具有特征性。