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平遥，位于山西太原以南90公里处，隶属晋中市，是中国现存最为完整的一座古代县级城市。说起平遥美食，在晋中有一句民谣可谓家喻户晓，那就是“平遥三件宝，熟肉、碗脱则、案案糕”。
寻找舌尖上的城市符号一平遥特色美食
【摘 要】
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平遥，位于山西太原以南90公里处，隶属晋中市，是中国现存最为完整的一座古代县级城市。说起平遥美食，在晋中有一句民谣可谓家喻户晓，那就是“平遥三件宝，熟肉、碗脱则、案案糕”。
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2013年7期
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